La spumantizzazione del vino può avvenire in botte o in bottiglia, da qui la differenza tra metodo classico e metodo Charmat
È una delle cinque tipologie DOCG di Franciacorta, un marchio giovane e dalle caratteristiche uniche, ecco cos’è il Satèn Franciacorta
L’Italia è il primo produttore europeo di uve da tavola rosse, bianche e nere, ecco una panoramica di quelle che possiamo trovare dall'ortofrutta
Sul termine uvaggio c’è oggi una certa confusione, ma l’espressione, il cui significato è nel tempo leggermente mutato, definisce un concetto preciso
I termini uva fragola e uva americana generano spesso confusione, ma cosa indicano le due definizioni e, soprattutto, tra esse c’è davvero differenza?
Molti lo conoscono, lo bevono e lo apprezzano, ma non tutti sanno perché il Recioto si chiama così e quali sono le probabili origini del suo nome
Per il nostro cane uva e uvetta sono potenzialmente tossiche e, in caso di scorpacciate indesiderate, monitorare i sintomi e agire rapidamente è cruciale
L’uva bianca è un frutto dalle molteplici proprietà e, al di là dei pregiudizi sulle sue calorie, consumarla significa godere di benefici di vario tipo
L’attività di raccolta dell’uva per produrre il vino è conosciuta come vendemmia, parola il cui significato deriva dal latino
Il termine che compare sulle etichette di prosecco e spumanti si riferisce al tipo di uva usata per il vino, ecco qualche dettaglio in più sul suo significato
È possibile riutilizzare le vinacce e altri scarti della vinificazione anche per nuovi prodotti alimentari
Si, si possono mangiare i semi dell'uva e malgrado il loro sapore amaro sono alleati della salute poiché ricchissimi di antiossidanti ed antinfiammatori.
I prodotti di scarto delle lavorazioni di limone e uva contengono sostanze naturali che potrebbero funzionare come conservanti naturali per prolungare la vita dei prodotti alimentari.
Sapete la differenza tra uva passa e uva sultanina? Nonostante molti di noi siano abituati a usare i due termini come se fossero sinonimi, ma si tratta di due prodotti diversi.
Non c'è vendemmia senza la schiacciata all'uva fragola e diventa ancora più speciale se fatta con lievito madre biologico.
Mescolare vino con acqua è sempre stata la norma. La tradizione torna oggi «rovesciata» con un nuovo trend che mescola acqua con vino. Il target sono le nuove generazioni.
Dire cosa sono i vini passiti richiede di aprire una finestra su un universo variegato ed affascinante avente un unico denominatore comune.
Dall’uva i conservanti naturali del futuro. Gli scarti della produzione del vino potrebbero diventare la soluzione naturale per conservare cibi e prodotti cosmetici dei supermercati di domani.
Italian Grape Ale è il frutto di una tradizione birraia tipicamente italiana, rappresenta un nodo di congiunzione tra il mondo della birra e del vino, inserendo come ingrediente nella fase di produzione anche l’uva.
I succhi D’UVA sono un prodotto originale e unico nel suo genere, come il vino il punto di partenza è l’uva, arricchita da ingredienti e profumi inaspettati.