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Conservanti naturali dagli scarti di agrumi e uva

I prodotti di scarto delle lavorazioni di limone e uva contengono sostanze naturali che potrebbero funzionare come conservanti naturali per prolungare la vita dei prodotti alimentari.
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Differenza tra uva passa e uva sultanina

Sapete la differenza tra uva passa e uva sultanina? Nonostante molti di noi siano abituati a usare i due termini come se fossero sinonimi, ma si tratta di due prodotti diversi.
Cosa sono i vini passiti uva passita

Cosa sono i vini passiti?

Dire cosa sono i vini passiti richiede di aprire una finestra su un universo variegato ed affascinante avente un unico denominatore comune.
Italian Grape Ale l incontro tra uva e luppolo

Italian Grape Ale, l’incontro tra uva e luppolo

Italian Grape Ale è il frutto di una tradizione birraia tipicamente italiana, rappresenta un nodo di congiunzione tra il mondo della birra e del vino, inserendo come ingrediente nella fase di produzione anche l’uva.