La pasta frolla non è tutta uguale: ne esistono molti tipi diversi, ciascuno adatto ad una preparazione precisa. Dalla Classica alla Ovis Mollis, passando per quella Bretone, ecco quelle che dovete conoscere.
Le torte artistiche Elena Gnut spiccano per eleganza e precisione, rendendo la pasticciera russa famosa in tutto il mondo.
L’abile pasticciere iraniano Hossein Tala è la dimostrazione vivente di come la glassatura delle torte sia una vera e propria arte. Lo testimoniano le creazioni che lo hanno reso famoso in tutto il mondo.
Le crostate più belle di Instagram sono quelle geometriche dell’autodidatta Lauren Ko di San Diego. Un vero capolavoro di creatività!
Le creazione di questa chef sono in perfetto equilibrio tra design, arte e pasticceria, talmente belle da rapire lo sguardo.
Tutti abbiamo mangiato almeno una volta nella vita la famosissima la Sacher Torte, quella torta al cioccolato e marmellata di albicocche proveniente dall’affascinante Vienna; non tutti però conosciamo la storia dell'apprendista che si cela