Un nuovo progetto punta a scoprire le proprietà antinfiammatorie, antiossidanti e antimicrobiche degli scarti di pianta e frutto del melograno
Fonte di sostentamento in molti paesi, l’albero del pane ha qualità che potrebbero renderlo una soluzione per le sfide alimentari del futuro
Sostenibile, resistente ai cambiamenti climatici e ricca di nutrienti, l’ensete è una “falsa banana” che potrebbe diventare un futuro superfood
Un’indagine condotta tra più di 1.000 nutrizionisti ha indicato quali saranno i superfood del 2022 e a noi non resta che adeguare stomaci e diete.
Le sempre più ampie coltivazioni di questo superfood originario della foresta amazzonica stanno mettendo a rischio la ricchezza della vegetazione.
Alcuni frutti africani selvatici potrebbero integrare diete a basso contenuto proteico aiutando a prevenire carenze nutrizionali.
L’amaranto sta guadagnando popolarità anche nella cucina occidentale per le sue eccezionali proprietà ma si tratta di un antico alimento utilizzato per millenni in diverse parti del mondo.
Da qualche anno si parla delle virtù di questa importante alternativa alle proteine animali. Per ora è poco diffusa, ma una start-up ci sta puntando molto
Nativo dell’Africa il fagiolo bambara rappresenta una di quelle specie sotto utilizzate in grado di resistere al cambiamento climatico.
Da qualche anno si parla spesso di «superfood», ma cosa si intende esattamente col termine e quali sono i superfood più comuni?
La moringa è una pianta originaria dell’India, ricca di proprietà e benefici che l’hanno resa un superfood detox conosciuto in tutto il mondo.
Esistono diversi superfood biologici perfetti per prendersi cura della propria pelle. Dal matcha alla spirulina, ecco alcuni tra i più interessanti.
La farina di banana potrebbe essere il nuovo superfood di tendenza, un concentrato di proprietà facile da usare in cucina.
I superfood perfetti per i bambini sono molti, alimenti particolarmente ricchi di vitamine, sali minerali e altri nutrienti molto importanti per dieta sana ed equilibrata.
Il progetto Crops For the Future mira a riportare alla luce piante dimenticate per permettere di liberarsi dai grandi quattro: grano, riso, mais e soia.
La pasta di prugne salate giapponesi, concentrato di sapore e benessere, è il nuovo superfood vegan. Un condimento perfetto per diversi piatti che fa anche bene!
Le bacche di acai sono un cosiddetto superfood, cibi ricchi di proprietà e benefici utili per la nostra salute. Ma cosa sono esattamente?
L’Italia adora i superfood, ed in particolare le mandorle. Un’indagine dell’Osservatorio Nielsen GS1 mostra un consistente incremento degli acquisti di questi alimenti.
L’aronia è una pianta che produce delle bacche dalle proprietà davvero stupefacenti che le hanno fatto guadagnare, a ragione, l’appellativo di superfood.
Un nuovo superdrink chiamato Mülü nasce per contrastare la crescita delle bevande vegetali. Ma è solo un latte immaginario frutto di una provocazione di un’associazione di allevatori.