sicurezza alimentare

dove si trova glutammato

Che cos’è il glutammato

Sapere cos’è il glutammato è molto importante in cucina, considerando che si tratta di un composto presente in moltissimi alimenti. Qualcuno, per di più, sostiene che il glutammato faccia male, ma è vero?
Lavarsi le mani prima di mangiare sbaglia

Lavarsi le mani prima di mangiare: il 97% sbaglia

Uno studio del Dipartimento dell’Agricoltura americano ha mostrato come la maggior parte delle persone sbaglia il modo di lavarsi le mani prima di mangiare. Tanti errori e rischi anche in altre pratiche in cucina.
Cattive abitudini avanzi in frigo

13 cattive abitudini in cucina da dimenticare

Tutti abbiamo delle cattive abitudini in cucina che vorremmo dimenticare, ma alcune di queste potrebbero sorprendere. Eccone 13 che si possono cambiare molto facilmente.