Chi è intollerante al lattosio spesso viene indirizzato verso gelati ai gusti di frutta, ma non sempre sono una garanzia per evitare problemi digestivi
Il nuovo progetto di BOLOGNAFIERE Free From Hub debutterà in occasione della 32° edizione di SANA 2020 che si terrà a Bologna dal 3 al 6 settembre 2020.
È vero che i fermenti lattici sono senza lattosio? Sì, ma bisogna tenere a mente alcune questioni.
Tra le stories di Instagram il tour della cucina di Kim Kardashian dove biologico e free from la fanno da padrone, anche per soddisfare le esigenze di tutta la numerosa famiglia.
Per chi deve escludere il glutine dalla propria dieta ma non vuole rinunciare ai vantaggi del bio, ecco 4 proposte davvero inedite di panettoni bio e senza glutine.
Sapete se il gorgonzola è senza lattosio? Ecco cosa dovete sapere di questo formaggio dalla particolare lavorazione.
Quali sono le verdure con lattosio? Una questione che solleva più di un dubbio, ma la cui risposta non è banale come sembra.
Da poco concluso il SANA, vogliamo raccontarvi la storia di un marchio, Sottolestelle che, da circa 23 anni, produce alimenti senza uova e senza latte, ma soprattutto senza traccia di uova e di latte.
Manca poco all’inizio di Eat Free 2019 e questi sono gli ultimi giorni per iscriversi al concorso dedicato al free from. Le iscrizioni saranno aperte fino a venerdì 27 settembre.
In molti se lo saranno chiesto: il latte di capra è senza lattosio? La risposta è piuttosto semplice, ma richiede qualche spiegazione.
C’è differenza tra prodotti senza lattosio e dairy free? Potremmo tradurre il secondo termine come «senza latticini», una categoria di prodotti che esercitano sempre più interesse nelle nuove generazioni.
Che ne pensate di un’alternativa al latte dagli insetti, senza lattosio, senza glutine e a basso contenuto di carboidrati? Si chiama EntoMilk e viene dal Sud Africa.
Fare un gelato senza glutine e senza lattosio da veri chef, che sia anche vegano, è molto più semplice di quanto si possa pensare, basta avere gli ingredienti giusti in casa.
Agli italiani il latte piace, ma uno su quattro lo vuole senza lattosio, nonostante solo una piccola percentuale sia effettivamente intollerante.
Aprono le iscrizioni al concorso Eat Free 2019, dedicato alla cucina senza glutine e senza lattosio aperto a tutte le scuole alberghiere ispirato all’idea del «naturalmente senza».
Sapete cosa sono i prodotti free from? Hanno sempre più successo nel mercato italiano, da quelli senza glutine a quelli senza lattosio, ma ce ne sono molti altri.