Il seitan è un alimento dalle proprietà interessanti, un preparato famoso tra i vegetariani e i vegani con una lunga storia alle spalle. Ecco tutto quello che dovete sapere sul suo conto.
Di seitan se ne è parlato molto ormai, eppure siamo abituati a vederne una sola versione. In Cina però, dove è stato inventato, ne esistono diversi tipi, tutto per merito dei cuochi dell’imperatore.
