Scienze Gastronomiche

Un'università Slow

Un’università Slow

Esiste un'università che condivide il fondatore con il movimento Slow Food, Carlo Petrini, e promette di essere una meta internazionale per tutti gli aspiranti professionisti del mondo food.
Dove si impara a mangiare?

Dove si impara a mangiare?

Forse è un po’ il sogno di tutti, almeno quando la si racconta a chi non è pratico: “studio scienze gastronomiche” e sistematicamente le reazioni sono tra il divertito e il sorpreso, anche