Dopo l’hamburger vegetale che ricorda quasi perfettamente la carne presto in arrivo anche il salmone vegano per coloro in cerca di una alternativa vegetale al sapore di mare. A base di funghi e alghe sta venendo sviluppato negli Stati Uniti.
Il salmone della più famosa azienda di allevamento del mondo, la Marine Harvest, sbarca a Taiwan e in Cina; annunciata l’apertura di 2000 fast food dedicati al re dei pesci.
Salmone Hi-Tech grazie alla tecnologia che sta rivoluzionando l’industria dell’allevamento. Da sistemi idro-acustici a laser anti pidocchi, nel piatto sempre più scienza.
Il salmone marinato alla barbabietola è una trovata decisamente originale da servire al pranzo di Natale, o la cena della vigilia. L’aspetto poi lascerà tutti a bocca aperta, ve lo assicuriamo.
Il 4 agosto scorso l’azienda americana Aqua Bounty Technologies ha venduto a clienti canadesi 4.5 tonnellate di salmone geneticamente modificato, dopo più di 25 anni di attesa e sperimentazioni scientifiche. In soli 18
Molto di quello che sappiamo del sushi purtroppo si rivela spesso e volentieri errato, soprattutto per chi non può permettersi abitualmente di spendere la cifra che servirebbe per gustare qualcosa di simile al
La situazione in Cile è il classico esempio di eccessivo sfruttamento delle risorse locali, in questo caso idriche, che ora si trovano allo stremo in diverse parti del paese.