Un tempo parte integrante dell’ecosistema fluviale in Inghilterra, i salmoni selvaggi sono ormai una rarità in via d’estinzione
Per via delle grandi proprietà nutrizionali e per il suo sapore decisamente caratteristico, il salmone è un pesce parecchio apprezzato anche in Italia, ma siete sicuri di conoscere la sua versione migliore?