Roma

guanciale pancetta carbonara

Guanciale o pancetta nella carbonara?

Nella carbonara ci va il guanciale o pancetta? È una domanda che ritorna spesso tra gli amanti della cucina, ma la risposta non è scontata.
pergola heinz beck

Il ristorante La Pergola dello chef Heinz Beck

Lo chef Heinz Beck, alla guida del ristorante La Pergola a Roma, regala da vent’anni una cucina da 3 stelle Michelin, con cucina, piatti, accompagnati da una cantina unica nel suo genere.
procedimento Fagottelli Pergola

I fagottelli La Pergola dello chef Heinz Beck

Lo chef Heinz Beck è famoso per i suoi fagottelli «La Pergola», dei ravioli iconici dell’omonimo ristorante romano. Vi raccontiamo la ricetta per fare questo piatto in casa.
ristoranti stellati Roma 2019

I ristoranti stellati di Roma 2019

Sono 23 i ristoranti stellati di Roma 2019, numero che la incorona seconda città più stellata dopo Napoli. Diverse le conferme e una novità.
Api anti-smog Roma Apincittà

Api anti-smog a Roma

Api anti-smog assoldate a Roma per monitorare la salute dell’aria della città. Un’iniziativa nata dalla collaborazione dei Carabinieri Forestali, della Federazione Apicoltori Italiani e del Comune di Roma.
Cardinale cocktail Vespa Primavera

Un cocktail per i 50 anni della Vespa Primavera

Un cocktail per l’anniversario della Vespa Primavera, che compie 50 anni. Al bar del The Westin Excelsior Rome, che ha organizzato l’evento, si potrà sorseggiare un drink legato ai film di Fellini.
Esiste un cocktail che si puo bere solo a Roma

Esiste un cocktail che si può bere solo a Roma

Pensate di sapere qual è il cocktail che si può bere solo a Roma? Beh, possiamo cominciare a dirvi che si chiama Acquatini e che il suo ingrediente segreto lo potete solo trovare nella Capitale.
I segreti della coda alla vaccinara

I segreti della coda alla vaccinara

La coda alla vaccinara è forse uno dei piatti più iconici della cucina romana, una ricetta semplice che nasconde diversi segreti: ebbene sì, ci vuole anche il cacao.
I migliori ristoranti di Roma secondo il Gambero Rosso

I migliori ristoranti di Roma secondo il Gambero Rosso

Scopriamo il migliori ristoranti di Roma secondo il Gambero Rosso. La capitale d’Italia sta vivendo un momento di crescita dal punto di vista della ristorazione recuperando prestigio sul territorio nazionale. Ecco i ristoranti da visitare.