Una ricerca ha dimostrato che le vaschette monouso usate nella ristorazione takeaway sono più virtuose per l’ambiente rispetto ai recipienti riutilizzabili
Da una ricerca USA, piatti più piccoli sarebbero uno strumento di lotta allo spreco per mense e ristoranti all-you-can-eat.
Tradizioni culinarie dimenticate, ma non in Arkansas: dalla torta opossum alla carne di scoiattolo, dal pesce-bufalo fritto alle mele nere e molto altro
Il dolce, soprattutto al cioccolato, ha avuto l’incremento più forte seguito da bevande e giapponese. Il pokè è ancora il trend generale più in crescita.
L'applicazione consente di verificare quali sono i locali che hanno abbandonato la plastica a favore di contenitori più eco-friendly per il takeaway
McDonald's ha annunciato la realizzazione del suo millesimo ristorante in Australia, il primo sostenibile, quasi 50 anni dopo la costruzione del primo.
McDonald's sta chiudendo definitivamente 200 dei suoi 14.000 ristoranti negli Stati Uniti e metà di questi sono nei centri commerciali Walmart.
I fratelli Roca hanno pensato, realizzato e inaugurato la nuova Casa Cacao con l'hotel Hotel Casa Cacao a Girona.
Il ristorante più piccolo del mondo si chiama Bord för En che tradotto significa Tavolo per uno ed è il cliente che decide quanto pagare.
Andare a cena al ristorante è uno dei principali desideri del dopo quarantena per il 43% nascono i Dining bond di TheFork a supporto del settore.
Instagram lancia una nuova funzione che consentirà di ordinare cibo direttamente dall'app, nasce quindi lo shopping dedicato al food e beverage.
Le consegne a domicilio dai ristoranti è la scelta che alcuni locali hanno attuato nei confronti del decreto che impone all’Italia di fermarsi
Il primo café e ristorante Louis Vuitton apre in Giappone, nella nuova maison di Osaka, facendo debuttare il brand nel settore culinario.
A fare le spese del coronavirus anche i ristoranti stellati che si svuotano, specialmente nelle zone prossime ai focolai.
Il 2020 vede l’ingresso di un nuova stella nel panorama dei ristoranti stellati a Torino e nella regione Piemonte.
Conoscete i ristoranti più romantici d’Italia 2020? In occasione di San Valentino The Fork ha stilato la lista dei 50 locali perfetti per un appuntamento galante.
Una nuova stella brilla nella capitale in questo 2020, quella vinta dallo chef Francesco Apreda, che con il suo nuovo Idylio by Apreda entra nella costellazione dei ristoranti stellati a Roma.
Nelle proteste a Hong Kong ristoranti, bar e altri locali diventano il palcoscenico per una dura battaglia senza quartiere.
Anche quest’anno, come ogni anno, sono arrivate le premiazioni per i ristoranti stellati a Milano. La nota Guida Rossa ha assegnato le sue stelle Michelin.
Lo chef Lino Scarallo, alla guida del Ristorante Palazzo Petrucci, locale con una stella Michelin a Napoli, è una vera icona della cucina partenopea.