La canditura è una tecnica di conservazione antica, abbastanza semplice da ripetere anche in casa, ecco come si fanno i canditi a freddo
Ogni Paese festeggia Capodanno con le proprie ricette tradizionali e il mondo diventa un mosaico di ingredienti tipici e piatti unici
Salsiccia e luganega sono molto amate nel nostro Paese e capire qual è la differenza può aiutarci a sfruttarle al meglio
Per il suo aroma intenso è tra le erbe aromatiche più utilizzate nel Mediterraneo, ecco come usare l’alloro e cosa si può fare in cucina
A Natale pranzi e cene sono all’ordine del giorno e in ogni parte del mondo le ricette tradizionali per i festeggiamenti sono diverse
La notte di Santa Lucia si avvicina e ogni parte d’Italia ha le proprie ricette tipiche per preparare i dolci del 13 dicembre
Distinguere tra bucatini e bigoli potrebbe sembrare facile, ma tra questi due tipi di pasta esiste ben più di una differenza
Le ricette dei piatti cucinati nella Spagna del XIII secolo sono state riscoperte grazie al lavoro di un bibliotecario e di uno storico culinario
L’1 e il 2 novembre in Italia si celebrano Ognissanti e il Giorno dei Morti, ricorrenze che hanno i loro golosi piatti della tradizione
La zucca Hokkaido è sempre più popolare e, utilizzata nelle giuste ricette, può diventare il valore aggiunto della nostra cucina autunnale
Nonostante le similarità c’è una profonda differenza tra Wiener Schnitzel e cotoletta alla milanese, due piatti della tradizione dalle origini incerte
Dopo Pasqua ingegnarsi per riutilizzare la colomba avanzata è quasi un must, ma la buona notizia è che, per farlo, basta un pizzico di creatività
Se siete sommersi dalle uova, ecco alcune idee su come riciclare il cioccolato avanzato durante la Pasqua per non buttare via niente
A mettere alla prova gli aspiranti cuochi nella decima puntata di MasterChef ci penserà Valerio Massimo Visintin, noto critico gastronomico mascherato.
Dolce tipico del periodo di carnevale le chiacchiere, bugie o frappe portano diversi nomi in tutta la penisola. Ma c’è differenza nella ricetta?