Dior ha pubblicato il libro La Cuisine Cousu-Main, che raccoglie le ricette preferite di Christian Dior nell'articolo il link al libro completo
Imparare come si fa la besciamella con e senza burro non è complicato, ed è il modo giusto per perfezionare le vostre ricette.
Scopriamo insieme come usare la farina di ceci in cucina, una farina versatile e dai grandi benefici.
Due semplici ricette per riutilizzare il cioccolato delle uova di Pasqua realizzando gustose barrette al riso soffiato o una panna cotta al cioccolato.
Oltre a scoprire cos'è il baba ganoush, è molto interessante conoscerne le origine e come prepararlo, vista la semplicità del piatto.
Esistono diverse alternative da usare al posto della fecola di patate, ottime da conoscere quando in dispensa manca questo ingrediente.
Cosa c’è di più dolce che celebrare la Festa del papà con torte facili, veloci e light? Vi diamo qualche idea da realizzare
Per preparare una torta all’acqua al cacao basta seguire una semplice ricetta gustosa e leggera per ottenere un eccellente dolce vegan.
Rendere gelatina il brodo è molto semplice, basta seguire qualche indicazione e avere gli ingredienti giusti come colla di pesce, agar agar o delle ossa.
Preparare il burro montato è semplice, ma vi troverete per le mani un prodotto perfetto per tanti utilizzi, dalle tartine alla mantecatura del risotto.
Imparare a cucinare i funghi porcini non è difficile, ma ci sono molte ricette da sperimentare che richiedono un po’ di tempo per essere padroneggiate al meglio. Ecco cosa dovete sapere.
TikTok ospita sempre più video ricette: il social network sempre più utilizzato in tutto il mondo è diventato famoso per brevi video e le colonne sonore, ma potrebbe anche ospitare i prossimi chef star.
Un nuovo ricettario australiano spiega, con fotografie che sembrano vere e proprie opere d’arte, come cucinare le specie invasive che popolano l’Australia.
Imparare come si fa il lievito madre vi darà uno strumento molto utile in cucina: potrete usare questo lievito in un’ampia varietà di ricette, ciascuna con la vostra particolare firma.
Sapete come si fa l'aria di caffè? Questa creazione è perfetta per guarnire piatti dolci e salati da veri chef, basta avere a portata di mano gli ingredienti e gli strumenti giusti.
Lo chef Heinz Beck è famoso per i suoi fagottelli «La Pergola», dei ravioli iconici dell’omonimo ristorante romano. Vi raccontiamo la ricetta per fare questo piatto in casa.
L'Hummus di Roveja è una ricetta che valorizza un antico legume diventato presidio Slow Food, una coltivazione di nicchia tutta da scoprire.
Queste 3 ricette semplici e biologiche, dedicate ai più piccoli, sono un ottimo modo per sfruttare ingredienti di stagione con combinazioni originali.
Arriva l’ intelligenza artificiale in cucina. Con decenni di ricerche, formule e ricette alle spalle, promette di inventare nuove combinazioni di piatti e condimenti mai pensate prima dagli umani.
La pasta frolla non è tutta uguale: ne esistono molti tipi diversi, ciascuno adatto ad una preparazione precisa. Dalla Classica alla Ovis Mollis, passando per quella Bretone, ecco quelle che dovete conoscere.