Cosa c’è di più dolce che celebrare la Festa del papà con torte facili, veloci e light? Vi diamo qualche idea da realizzare
Per preparare una torta all’acqua al cacao basta seguire una semplice ricetta gustosa e leggera per ottenere un eccellente dolce vegan.
Rendere gelatina il brodo è molto semplice, basta seguire qualche indicazione e avere gli ingredienti giusti come colla di pesce, agar agar o delle ossa.
Preparare il burro montato è semplice, ma vi troverete per le mani un prodotto perfetto per tanti utilizzi, dalle tartine alla mantecatura del risotto.
Imparare a cucinare i funghi porcini non è difficile, ma ci sono molte ricette da sperimentare che richiedono un po’ di tempo per essere padroneggiate al meglio. Ecco cosa dovete sapere.
TikTok ospita sempre più video ricette: il social network sempre più utilizzato in tutto il mondo è diventato famoso per brevi video e le colonne sonore, ma potrebbe anche ospitare i prossimi chef star.
Un nuovo ricettario australiano spiega, con fotografie che sembrano vere e proprie opere d’arte, come cucinare le specie invasive che popolano l’Australia.
Imparare come si fa il lievito madre vi darà uno strumento molto utile in cucina: potrete usare questo lievito in un’ampia varietà di ricette, ciascuna con la vostra particolare firma.
Sapete come si fa l'aria di caffè? Questa creazione è perfetta per guarnire piatti dolci e salati da veri chef, basta avere a portata di mano gli ingredienti e gli strumenti giusti.
Lo chef Heinz Beck è famoso per i suoi fagottelli «La Pergola», dei ravioli iconici dell’omonimo ristorante romano. Vi raccontiamo la ricetta per fare questo piatto in casa.
L'Hummus di Roveja è una ricetta che valorizza un antico legume diventato presidio Slow Food, una coltivazione di nicchia tutta da scoprire.
Queste 3 ricette semplici e biologiche, dedicate ai più piccoli, sono un ottimo modo per sfruttare ingredienti di stagione con combinazioni originali.
Arriva l’ intelligenza artificiale in cucina. Con decenni di ricerche, formule e ricette alle spalle, promette di inventare nuove combinazioni di piatti e condimenti mai pensate prima dagli umani.
La pasta frolla non è tutta uguale: ne esistono molti tipi diversi, ciascuno adatto ad una preparazione precisa. Dalla Classica alla Ovis Mollis, passando per quella Bretone, ecco quelle che dovete conoscere.
Fare la cialda di prezzemolo bio è un modo perfetto per decorare un piatto con una nota di sapore e una consistenza inaspettata.
La pasta e fagioli è un piatto semplice per eccellenza, ma quando è lo chef Antonino Cannavacciuolo a reinterpretarla il risultato è una ricetta da veri chef.
Imparare a fare la pasta choux in casa non è utile solo per i bignè: usarla in cucina in modo creativo è facile e vi darà modo di provare nuove ricette.
Saper fare uno zabaione salato perfetto vi garantirà un asso nella manica per dare una marcia in più alle vostre ricette in modo creativo e inaspettato.
Fare lo yogurt in casa richiede qualche strumento specifico e un po’ di pazienza, ma il risultato è così soddisfacente che vale davvero la pena provare.
Imparare a fare le uova mimosa vi darà la possibilità di portare a tavola un piatto perfetto come antipasto o secondo, un classico della cucina francese.