Il whiskey è notoriamente fatto con cereali distillati ma un buco legislativo permette a sempre più distillerie di sperimentare il whiskey di quinoa.
Saper preparare la quinoa soffiata vuol dire avere a disposizione un ingrediente dai mille utilizzi, sano e saporito.
La quinoa è una pianta molto particolare che sta prendendo sempre più piede anche tra noi italiani, ma per prepararla al meglio occorre qualche piccolo trucco, e occhio alla saponina!