proprietà

bromelina

Cos’è la bromelina e a cosa serve

Capire cos’è la bromelina e a cosa serve è interessante per gli amanti dell’ananas, il frutto che ne contiene la concentrazione maggiore, soprattutto per le sue proprietà e benefici.
kuzu proprietà benefici controindicazioni

Kuzu: proprietà, benefici e controindicazioni

La radice di Kuzu ha diverse proprietà e benefici che la rendono molto apprezzata in cucina, anche nella sua versione biologica, attenti però alle controindicazioni.
differenza cacao crudo cotto

Differenza tra cacao crudo e cacao cotto

C’è differenza tra cacao crudo e cacao cotto? Possono sembrare due prodotti molto simili, ma la lavorazione di questo ingrediente ne modifica anche il profilo nutrizionale, assieme a proprietà e benefici.
arachidi legumi

Le arachidi sono legumi?

Sì, le arachidi sono legumi, nonostante il loro aspetto, sapore e consistenza. E no, non sono frutta secca: la similitudine con nocciole, pistacchi e pinoli non aiuta a fare meno confusione.
lentisco proprietà benefici

Lentisco: proprietà, benefici e come usarlo in cucina

Il lentisco è una pianta con numerose proprietà e diversi benefici, utilizzato in cucina sotto forma di olio. Si tratta di un arbusto diffuso in tutto il Mediterraneo, nonostante oggi sia relativamente poco conosciuto.
seme di avocado riciclo

Il seme di avocado fa bene, non buttatelo!

Il seme di avocado fa bene, così come le foglie della pianta, grazie agli antiossidanti. Potrebbero venire riutilizzati nella produzione di oli benefici per la salute.
Patata dolce benefici e proprieta di un superfood

Patata dolce, benefici e proprietà di un superfood

Ricca di sostanze nutritive e ipocalorica rispetto ai comuni tuberi, la patata dolce o americana è molto pregiata. È la regina dei menù invernali e si può preparare in tanti modi. Per saperne di più ecco a voi dei consigli utili all’acquisto e in cucina.