Potrà suonare assurdo, ma le uova azzurre sono più naturali di quelle bianche o marroncine che si trovano al supermercato.
Allevare galline in casa è un’ottima idea per chi desideri vivere una vita sostenibile, tuttavia è bene fare attenzione ad alcuni aspetti critici.
Sapete che cos'è la carne separata meccanicamente? Abbreviato CSM, questo prodotto è una lavorazione particolare della carne che rimane attaccata alle ossa, un taglio che normalmente finirebbe sprecato.
Si chiama GoGo Chicken ed è un sistema GPS per galline, ideato da una compagnia assicurativa cinese, che si accerta che siano allevate in modo sano e biologico.
Conoscere la differenza tra polletto e galletto è sempre più importante, sia per quando si va dal macellaio, sia per quando si va il ristorante.
Nelle foreste di Stati Uniti ed Europa si nasconde un segreto: il fungo che sa di pollo! Una specialità unica che risulta anche piuttosto versatile in cucina.
Stanco delle solite rose? A San Valentino regala un bouquet di pollo fritto gluten free! Questa la proposta di un locale di Vancouver.
Disossare il pollo, con un po’ di esercizio e i consigli giusti, è una pratica molto più facile e veloce di quanto si possa pensare, anche lasciandolo intero.
Conoscere la differenza tra cappone, tacchino e pollo è molto importante quando si vuole cucinare una cena per molti invitati. Per distinguerli basta tenere d'occhio dimensione e consistenza.
Il fatto che sia meglio non mangiare pollo crudo è abbastanza noto, ma vi siete mai chiesti il perché? Cos’è che rende la sua carne così pericolosa salvo una corretta cottura?
Cosa c’entrano crocchette di pollo e capitalismo? Lo racconta Raj Patel, saggista esperto del mercato agroalimentare, illustrando le 6 colonne che hanno permesso alle crocchette di pollo e al capitalismo di prosperare. Almeno finora.
Cucinare il pollo nel fango, il leggendario Beggar’s Chicken. Il segreto? Una lenta cottura tra foglie di loto in un guscio d’argilla, per un gusto inimitabile.
Si trova a Portland, in Oregon, il KFC funzionante più piccolo del mondo. Appena più grosso di una casa per bambole questo minuscolo fast food è diventato immediatamente un’attrazione.
Allevare pollo biologico non è solo una questione di qualità etica ma anche di gusto e profilo nutrizionale. Quando l’allevamento è accostato all’agricoltura biologica le cose si fanno molto interessanti.
La domanda è per tutti la stessa: quale confezione di uova è meglio prendere? Allevate a terra? Biologiche? Quali le migliori? La reale differenza tra le varie tipologie è visibile nel codice di