polenta

procedimento pizza polenta

Pizza di polenta e funghi

La pizza di polenta e funghi è un’idea originale per accoppiare due ingredienti perfetti per godersi le prime piogge.
5 cose che non sapete sulla polenta

5 cose che non sapete sulla polenta

La polenta è il tipico piatto invernale del nord Italia, per certi versi dell’intero Stivale. Ma ci sono alcune cose che pochi sanno di questa semplice ricetta: ecco 5 misteri cose di cui non siamo a conoscenza.
Polenta gialla e bianca tutte le differenze

Polenta gialla e bianca: tutte le differenze

La polenta gialla la conoscono tutti, non vale lo stesso per la bianca, tipica delle province di Treviso, Venezia e Padova. Ma cosa cambia tra le due varietà? Non è solo una questione di colore.
Polenta taragna, i segreti per una ricetta perfetta

Polenta taragna, i segreti per una ricetta perfetta

La polenta taragna, caposaldo della tradizione gastronomica valtellinese, è un vero toccasana per resistere al freddo dell’inverno. Ecco una ricetta con qualche segreto per farla al meglio.
Polenta, tra i più antichi piatti cotti dell'umanità

Polenta, tra i più antichi piatti cotti dell’umanità

Sicuramente la semplicità con cui si prepara è stata anche la chiave del suo successo. Stiamo parlando della polenta, uno delle prelibatezze cotte più longeva della storia gastronomica planetaria. Meglio ricordarselo, ogni volta