Philippe Léveillé

Chez Philippe lo chef francese da Brescia ad Hong Kong

Chez Philippe: lo chef francese da Brescia ad Hong Kong

Philippe Léveillé, chef del ristorante Miramonti l’Altro a Brescia, ci racconta della brigata, del suo menù Chez Philippe, dell’avventura con L’aLtro, il ristorante a Hong Kong, e il suo rapporto con le stelle Michelin.
Philippe Leveille

Un caffè con lo chef Philippe Léveillé

Philippe Léveillé, la nostra intervista allo chef pluristellato che ci ha raccontato il suo rapporto con la cucina e gli ingredienti. Parole d’ordine: qualità e concretezza.