Se si desidera rispettare la tradizione al 100% ed esaltare gli ingredienti del sugo, bisognerebbe usare i formati più diffusi nella cucina ligure.
Lo chef David Muñoz ha lanciato una sua linea di salse stellate: la salsa XO. Si tratta di condimenti fusion che lo chef ha concepito durante i suoi viaggi.
Il nuovo campo chiamato dell’agricoltura cibernetica promette basilico e quindi pesto più buono grazie all’utilizzo di intelligenza artificiale.
Da Bottura a Borghese, ecco 5 grandi chef che si sono cimentati con il pesto, offrendo consigli per fare la salsa a base di basilico perfetta.
Fare il pesto di sedano in casa è un’ottima e fresca ricetta per un’alternativa al classico pesto di basilico. Lo avete mai provato?