Si tratta di un ortaggio tipico di Napoli e della Campania, salvato dall’estinzione e oggi molto utilizzato e apprezzato nella cucina locale
Che differenza c’è tra peperoni verdi, rossi e gialli? È risaputo che questi abbiano sapori e caratteristiche propri ma si tratta davvero di tre diversi ortaggi?
Sapete come si fa il peperone crusco? Una specialità croccante e gustosa dalla Basilicata che viene preparata attraverso un procedimento unico.