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Le patatine fritte sono senza glutine?

Le patatine fritte sono senza glutine? Una questione che può trarre in inganno per le diverse variabili in gioco, ma che vale la pena affrontare.
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Purè con latte caldo o latte freddo?

Il purè si fa con il latte caldo o con il latte freddo? Per molti non fa differenza, ma tra un contorno buono e uno perfetto sapere come muoversi è fondamentale.
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Cos’è la crema Parmentier e come si prepara

Sapete cos'è la crema Parmentier? Imparare come si prepara non è difficile, ma per conoscere a pieno questo classico della cucina francese occorre un po’ di esperienza.
In Nuova Zelanda le patatine fritte da fantascienza

Patatine fritte da fantascienza in Nuova Zelanda

Un nuovo metodo di cottura per le patatine fritte sta venendo testato in Nuova Zelanda. Si basa su una tecnologia a base di campi elettromagnetici che potrebbe cambiare il modo di cuocere.
well bred pane viola fa bene salute

Well-Bred, il pane viola amico della salute

Si chiama Well-Bred ed è un pane viola che fa bene alla salute. Un prodotto dalle proprietà eccezionali, creato coniugando innovazione e tradizione, per un risultato senza precedenti.
Nido di patate meglio fritto o pure

Nido di patate: meglio fritto o purè?

Fare il nido di patate è relativamente semplice, esistono molte ricette, ma ne esistono due versioni tra cui scegliere: purè al forno o patate sfilacciate e fritte. Qual è il migliore?
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Frico, così rinasce la patata

Il frico viene considerato un piatto tipico friulano di cui le origini si confondono con il mito e la cui bontà è resa possibile da una semplicissima ricetta a base di patate, cipolle e formaggio.
Pure perfetto 5 trucchi da chef

Purè perfetto, 5 trucchi da chef

Il purè è una di quelle preparazioni semplici che, se fatte a regola d’arte, sorprende sempre. Ecco 5 trucchi da chef per prepararne uno eccezionale, soprattutto col freddo dell’inverno.