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Come cuocere la pasta in acqua fredda

Arriva dagli Stati Uniti l’idea di cuocere la pasta in acqua fredda. Come funziona, se funziona, questa nuova tecnica? Scopriamolo insieme.
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Come orientarsi nel mondo della pasta

Nel corso della storia il mondo della pasta ha subito diverse evoluzioni: oggi, oltre ai formati prodotti con farine tradizionali, ci sono quelli integrali, multicereali o preparati con i legumi.
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I Semplici e Buoni di Pam Panorama

La linea Semplici e Buoni di Pam Panorama offre alimenti per ogni momento della giornata, con prodotti senza glutine, con meno grassi, senza zuccheri aggiunti, ricchi di fibre e funzionali.

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Laksa, la zuppa di pasta che unisce Cina e Malesia

La laska è una particolare zuppa di pasta diffusa nel sud-est asiatico, in particolare in Cina e Malesia, ma anche Indonesia. La sua storia è misteriosa, ma sempre più persone vogliono provarla.
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Pasta alla canapa, la novità firmata Ecopassion

La nuova pasta alla canapa lanciata da Ecopassion è un prodotto dalle interessanti proprietà nutritive, un’alternativa biologica ricca di salute e gusto, assolutamente da provare.
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Qual è la pasta con meno calorie?

Sapete qual è la pasta con meno calorie? O quale sia la pasta che fa ingrassare di meno? Nonostante le alternative alla pasta tradizionale siano sempre più numerose, la risposta non è scontata.
guanciale pancetta carbonara

Guanciale o pancetta nella carbonara?

Nella carbonara ci va il guanciale o pancetta? È una domanda che ritorna spesso tra gli amanti della cucina, ma la risposta non è scontata.
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Cosa sono le Fettuccine Alfredo?

Sapete cosa sono le Fettuccine Alfredo? Questo piatto, praticamente sconosciuto nello Stivale, è conosciuto in tutto il mondo, e vanta una strana storia nostrana.
Pasta e fagioli Cannavacciuolo

La pasta e fagioli di Antonino Cannavacciuolo

La pasta e fagioli è un piatto semplice per eccellenza, ma quando è lo chef Antonino Cannavacciuolo a reinterpretarla il risultato è una ricetta da veri chef.
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