Sapere come si usa il lievito secco equivale a saper attivare dei funghi dal loro letargo, e richiede un po’ di pazienza e precisione.
La differenza tra lievito madre e lievito di birra sta nella loro composizione, ma anche nei risultati che fanno ottenere nei prodotti da forno.
Nutella e McDonald’s presentano il McCrunchy Bread, disponibile dal 12 febbraio 2020, l’iconico pane e Nutella arriva nei ristoranti McDonald’s.
Preparare pane senza glutine con l’elettricità, un’idea che potrebbe rivoluzionare il mondo del gluten-free e del free from, e secondo gli scienziati sarebbe molto promettente.
La linea Semplici e Buoni di Pam Panorama offre alimenti per ogni momento della giornata, con prodotti senza glutine, con meno grassi, senza zuccheri aggiunti, ricchi di fibre e funzionali.
Seamus Blackley ha preparato un pane con un lievito di 4.500 anni fa di origine egiziana, ed è riuscito nella sua impresa grazie all’aiuto di una dinamica squadra di scienziati.
Tra pane di segale e pane integrale ci sono molte differenze? Il loro profilo nutrizionale in realtà risulta abbastanza simile, ma questo non vuol dire che siano esattamente intercambiabili.
Alcuni consigli su come non perdere fragranza e sapore quando si sceglie di congelare il pane.
Le varianti sono infinite, ma la ricetta base è sempre solo una: pane tostato e polpa di avocado. Stiamo parlando dell’avocado toast, il protagonista dei brunch!
Non poteva che arrivare da una città che si affaccia sul mare, l’idea del pane con acqua di mare. A Napoli, la ricetta iposodica e ricca di sali minerali che sostituisce sulla tavola il pane più tradizionale.
Nasce Flour Power, la birra biologica e sostenibile prodotta con pane invenduto. Da una collaborazione senza precedenti nasce un prodotto unico.
Ma più senza baguette! Arriva in Lussemburgo il distributore di pane bio cotto al momento, per poter gustare a tutte le ore un croccante sfilatino ancora fumante.
L'artista del pane Lexie Smith crea opere molto particolari: il prodotto lievitato per eccellenza nelle sue mani diventa strumento per raccontare storie e indagare il rapporto tra le persone.
Imparare come si fa il lievito madre vi darà uno strumento molto utile in cucina: potrete usare questo lievito in un’ampia varietà di ricette, ciascuna con la vostra particolare firma.
L’Antico Molino dei Fratelli Persello dal 1928 lavora artigianalmente farine di qualità, sia di grano che di mais. Tra i diversi prodotti che offre l’azienda c’è la polenta Friulana senza glutine, un’eccellenza genuina tutta da scoprire.
In molti non la pensano così ma mangiare pane fa bene, lo dice la scienza. Un’analisi approfondita sulla letteratura specialistica smonta anni di false credenze.
Il pane arcobaleno biologico con lievito madre è un pane dai colori dell'arcobaleno, tutto rigorosamente bio e naturale, facile da realizzare in casa in poche mosse.
Imparare come fare il pane spugna con il sifone è semplice e veloce, vi proponiamo una ricetta facile da seguire, anche multicolore.
Apple aggiungerà all’emoji del bagel il formaggio spalmabile per il sistema iOS. La vecchia immagine non soddisfaceva i tanti fan della ciambella salata.
I forni collettivi, conosciuti anche come forni sociali o comuni, sono sempre più numerosi in Italia, segno di una tradizione della condivisione che ritorna.