olio di colza

olio giusto in cucina

Quale è l’olio giusto per cucinare?

E’ importante saper scegliere quale olio utilizzare per cucinare, poiché ogni olio sopporta temperature differenti ed ha proprietà diverse.
Olio di colza nuova fonte di proteine

L’olio di colza sarà la nuova fonte di proteine?

L’ olio di colza è ricco di proteine di qualità ma i suoi estratti hanno un retrogusto troppo amaro. In Germania individuato il modo per renderla una più appetitosa alternativa alla carne.