Si tratta di un ortaggio tipico di Napoli e della Campania, salvato dall’estinzione e oggi molto utilizzato e apprezzato nella cucina locale
Molti lo darebbero per scontato visto che la pizza è uno dei suoi simboli, ma Napoli non è la prima città d’Italia per numero di pizzerie
Si inizia a cucinarla il giovedì, per poi consumarla nei giorni di festa, ecco come preparare la pastiera, dolce tipico della Pasqua a Napoli
Il casatiello è un piatto tipico di Pasqua nella città partenopea, un un rustico salato cotto al forno e farcito con formaggio, salame e uova
Lo chef Lino Scarallo, alla guida del Ristorante Palazzo Petrucci, locale con una stella Michelin a Napoli, è una vera icona della cucina partenopea.
Il capitone è una ricetta immancabile sulle tavole partenopee e, più in generale, di tutto il sud Italia. Ma sapete perché la tradizione dice di mangiare il capitone la vigilia di Natale?
La catena Subway se la prende con l'Italia e la nostra pizza, con un nuovo panino, il Pizza Sub, che mima la specialità italiana. E lo spot del lancio fa già discutere.
Non poteva che arrivare da una città che si affaccia sul mare, l’idea del pane con acqua di mare. A Napoli, la ricetta iposodica e ricca di sali minerali che sostituisce sulla tavola il pane più tradizionale.
Ci sono alcuni piatti della serie Gomorra che sono diventati iconici, basti pensare al tormentone delle du’ frittur.
La differenza tra pizza napoletana e pizza romana è una questione seria e ogni amante del piatto nazionale italiano dovrebbe conoscerla.
Per la festa di San Giuseppe e per la festa del papà del 19 marzo in tutta l’Italia esistono diversi dolci tradizionali, ma le zeppole di San Giuseppe, sono certamente le più celebri.
A Napoli il sanguinaccio è considerato un dolce tipico di Carnevale. Si tratta di un preparato che originariamente utilizzava il sangue del maiale appena macellato.
Quando si tratta di Pastiera napoletana non c’è esperto migliore dello chef Cannavacciuolo. Oggi vi raccontiamo la sua ricetta per fare preparare il dolce alla perfezione.
I ristoranti stellati di Napoli 2019 sono ben 24 e fanno guadagnare al capoluogo campano la prima posizione come città più premiata dalla Guida Michelin 2019.
I trucchi per un Gateau di patate perfetto non sono molti, ma possono fare la differenza tra un buon piatto e uno straordinario. Sapete cosa serve per un Gateau da leccarsi i baffi?
L’Unesco si è finalmente espresso: la pizza napoletana è diventata ufficialmente Patrimonio dell’Umanità. Un onore che l’Italia e la città di Napoli accolgono con grande entusiasmo.