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cos’è abalone

Cos’è l’abalone e come si usa in cucina

Sapete cos’è l’abalone e come si usa in cucina? Si tratta di un mollusco ancora poco noto e utilizzato nel nostro paese, che tuttavia cela un mare di interessanti opportunità culinarie.
Cosa sono i percebes e come si cucinano piatto

Cosa sono i percebes e come si cucinano

I percebes sono una prelibatezza del mare tipica del nord della Spagna. Dei molluschi dalla forma poco invitante che, tuttavia, danno il meglio di loro in cucina.
Qual e la differenza tra polpo e polipo

Qual è la differenza tra polpo e polipo?

La differenza tra polpo e polipo c’è ed è giusto saperla, nonostante per molti i due termini siano utilizzati quasi come sinonimi. Anche perché si tratta di due animali estremamente diversi.
Come si usa il corallo della capasanta

Come si usa il corallo della capasanta

Avete mai usato il corallo della capasanta? Si tratta della parte arancione vivo che sta di fianco al corpo vero e proprio del mollusco. Saperlo usare in cucina da grandi soddisfazioni.
Qual e la differenza tra totani e calamari

Qual è la differenza tra totani e calamari?

Sapete qual è la differenza tra totani e calamari? Molti usano i due termini come se fossero sinonimi, in realtà si tratta di due «molluschi» diversi con alcune caratteristiche in comune.