Se il miele tradizionale può incontrare delle resistenze, per i vegani un’alternativa potrebbe essere il miele biologico?
L’Elvish Honey è il miele più raro e costoso del mondo. Viene dalla Turchia e vale 5.000 euro al chilo, grazie ad un profilo aromatico unico e una serie di proprietà nutrizionali molto interessanti.
Il miele migliore è quello scelto dagli orsi, lo ha capito un apicoltore turco che a seguito dei numerosi saccheggi a opera degli animali, ha deciso di far fruttare il loro talento.
Grazie al suo miele biologico e selvatico Michael Joshin Thiele vuole salvare le api americane, messe sotto pressione da pesticidi, calo di biodiversità e cambiamento climatico.
Le api sono a rischio ma se sparissero veramente domani? Ecco come mangeremo in futuro senza questi insetti impollinatori.
Arriva il miele vegano e biologico fatto con le patate dolci. Un’alternativa dal gusto dolce e speziato, che lascia in pace le api.
Meglio scegliere miele o zucchero come dolcificante? Ecco le differenze sostanziali tra le due sostanze per valutare pro e contro di ogni scelta.
Il miele con semi potrebbe essere il prossimo superfood, un ingrediente ricco di proprietà, semplice da preparare in casa e utile per moltissime ricette diverse.
Sembra che in Australia ci sia un vero e proprio scandalo miele: uno studio suggerirebbe che il 20% sia contraffatto.
Il miele prodotto sulla Sierra Norte di Puebla è uno tra i più rari del mondo, frutto del lavoro di un’ape nativa dello stato federato del Puebla, in Messico, tutelato da un presidio Slow Food.
L’idromele ha delle proprietà molto interessanti: si tratta di miele fermentato, praticamente una sorta di vino, solo che al posto dell’uva si lavora con il nettare delle api. Ecco cosa dovete sapere.
Non vi bastava la yakuzi nell’hotel di lusso? Ora avrete a disposizione anche il vostro alveare personale, per un miele fresco di raccolta ogni colazione. Ecco i posti dove potete trovarli.
Uno studio pubblicato dalla rivista Science mappa la diffusione planetaria dei pesticidi neonicotinoidi. A rischio la sopravvivenza stessa delle api, senza contare le contaminazioni più pericolose.
Esistono poche specialità che possono vantare tutta una serie di circostanze impressionanti come il miele allucinogeno Himalayano: prodotto dalle api più grandi del mondo, con il polline di fiori velenosi, raccolto da un’antica tribù
Alzi la mano chi, almeno una volta nella vita, non ha utilizzato il miele come rimedio per un raffreddore o un mal di gola, magari insieme a del buon latte caldo. Tutti noi
Fin dall’antichità era applicato sulle ferite per evitare infezioni e oggi forme purificate e standardizzate di miele sono perfino impiegate negli ospedali per combattere microrganismi indesiderati.
Dal colore giallo ambrato, l'aceto di miele è un prodotto ancora poco conosciuto ma dalle grandi potenzialità gastronomiche e nutrizionali.
'Frutto' del lavoro delle api e dell'uomo Il miele è la sostanza alimentare che viene prodotta dalle api (Apis Miellifera) attraverso l’elaborazione dal nettare dei fiori (miele di nettare) o dalle secrezioni di
Utilizzato già nel neolitico, poi dagli egiziani, babilonesi, greci e ancora nel medioevo, il miele è sempre stato un cibo enormemente apprezzato.