La melanzana di Leonido è un prodotto DOP ed è uno degli ingredienti speciali in diverse ricette della tradizione culinaria greca
Il moussaka è un incrocio tra le lasagne al ragù e la parmigiana di melanzane ed è considerato il piatto nazionale della Grecia
Oltre a scoprire cos'è il baba ganoush, è molto interessante conoscerne le origine e come prepararlo, vista la semplicità del piatto.
Parlare di caponata siciliana vuol dire affrontare un pianto veramente rappresentativo dell’isola sulla punta dello stivale. Abbiamo scovato 5 segreti per prepararla perfettamente.
La melanzana si presta a moltissime preparazione, che sia fritta, alla griglia, ripiena o sott’olio poco importa, ne esistono tante varietà quanti i modi per prepararla. Tutti questi piatti però hanno qualcosa in
Sono molto facili da trovare su ogni tavola estiva grigliate o sottolio, le melanzane, la cui preparazione più iconica sarà per sempre «alla parmigiana», custodiscono una storia interessante, fatta di terre lontane e
Il mese di giugno è quello perfetto per la maturazione delle prime solanacea dell’orto, stiamo parlando di pomodoro e melanzana principalmente, ortaggi che sono sinonimo stesso di estate e mangiate all’aperto, e proprio