L’huminta è un alimento che trae le proprie origini dalla cultura culinaria degli Inca e che piace anche oggigiorno.
Un gruppo di ricerca sta sviluppando il processo per trasformare l’anidride carbonica in amido con apparenti benefici per l’ambiente e la salute umana.
I motivi per cui dovresti mangiare popcorn sono molti: ricchi di fibre e polifenoli, possono rappresentare uno snack salutare e gustoso.
Alla vista sono grissini, gialli come la farina di mais biologica senza glutine con cui sono fatti, al tatto sono friabili, al gusto i Sun Gri vogliono stupire.
Il caratteristico granoturco arcobaleno è oggetto di un progetto Slow Food, che ha l’obiettivo di salvaguardarne la varietà e incentivare uno sviluppo agricolo sostenibile.
Gli eventi più significativi della storia del pop corn, uno degli snack più famosi del mondo, dalla diffusione nel 1800 negli Stati Uniti fino alle recenti versioni colorate e gourmet.
Il Choclo è un mais peruviano particolare, bianco e dai semi giganti, unico nel suo genere. È utilizzato in molte ricette tradizionali, ma può essere anche provato come sostituto del mais normale.
Un mais arcobaleno dai mille colori? È tutto vero! Si chiama Glass Gem Corn ed è frutto della passione di un uomo dell’Oklahoma che ha voluto esplorare le sue radici Cherokee.