maiale

La carne di maiale è rossa o bianca?

La carne di maiale è rossa o bianca?

La carne di maiale è la carne più consumata al mondo, tuttavia, nonostante ciò non per tutti è chiaro se la carne di maiale sia carne rossa o carne bianca.
bacon

Differenza tra bacon e pancetta

Conoscete la differenza tra bacon e pancetta? Questi due salumi vengono spesso confusi per la loro similitudine, ma è importante conoscere entrambi.
Mangalica la carne di maiale piu pregiata al mondo

Mangalica, la carne di maiale più pregiata al mondo

Si chiama Mangalica ed è un raro maiale ungherese da cui si ricava una carne tra le più pregiate del mondo. Questo setoloso animale, a metà tra pecora e maiale, ha dei tagli di eccezionale qualità.
Qual e la differenza tra guanciale e pancetta

Qual è la differenza tra guanciale e pancetta?

Quella tra guanciale e pancetta è sempre stata una sfida aperta, soprattutto quando si parla di carbonare. Ma credete di sapere qual è la differenza tra questi due prodotti? Uno è migliore dell’altro?
Alla scoperta dei tagli del maiale

Alla scoperta dei tagli del maiale

Che sia lombata, filetto o braciola, la carne di maiale è una compagna fidata per la dieta carnivora di molti di noi, ma sapreste riconoscere ognuno di questi tagli?