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Farine funky: le farine alternative

Farine funky: le farine alternative

Le farine funky sono farine alternative che nascono da semi, frutta a guscio, verdure e frutti, sono le nuove tendenze del decennio appena iniziato.
arachidi legumi

Le arachidi sono legumi?

Sì, le arachidi sono legumi, nonostante il loro aspetto, sapore e consistenza. E no, non sono frutta secca: la similitudine con nocciole, pistacchi e pinoli non aiuta a fare meno confusione.
tradizione lenticchie capodanno

Perché si mangiano le lenticchie a capodanno

Vi siete mai chiesti perché si mangiano le lenticchie a capodanno? Secondo alcuni l’usanza ha più di 2.000 anni, ma l’origine della tradizione potrebbe essere più misteriosa.
cottura tradizionale

Come cucinare i ceci alla perfezione

Imparare come cucinare i ceci non è difficile, ma bisogna tenere presente alcune cose: tempi di ammollo, aggiunta del sale e il condimento giusto da utilizzare.
Piselli sono dei legumi

I piselli sono dei legumi?

I piselli sono dei legumi come il fagiolo o la lenticchia? Quali sono le loro proprietà? Sono in molti ad avere qualche dubbio in merito, ma è meglio conoscere bene questo ortaggio.
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