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Le arachidi sono legumi?

Sì, le arachidi sono legumi, nonostante il loro aspetto, sapore e consistenza. E no, non sono frutta secca: la similitudine con nocciole, pistacchi e pinoli non aiuta a fare meno confusione.
tradizione lenticchie capodanno

Perché si mangiano le lenticchie a capodanno

Vi siete mai chiesti perché si mangiano le lenticchie a capodanno? Secondo alcuni l’usanza ha più di 2.000 anni, ma l’origine della tradizione potrebbe essere più misteriosa.
cottura tradizionale

Come cucinare i ceci alla perfezione

Imparare come cucinare i ceci non è difficile, ma bisogna tenere presente alcune cose: tempi di ammollo, aggiunta del sale e il condimento giusto da utilizzare.
Piselli sono dei legumi

I piselli sono dei legumi?

I piselli sono dei legumi come il fagiolo o la lenticchia? Quali sono le loro proprietà? Sono in molti ad avere qualche dubbio in merito, ma è meglio conoscere bene questo ortaggio.
Legumi Bio, la crescita non va come previsto

Legumi Bio, la crescita non va come previsto

Mentre il settore biologico non cessa di registrare successi c’è qualcosa che trattiene la crescita dei legumi targati Bio in Europa. Il loro declino infatti prosegue in diversi stati già da anni.