lattosio

gelati alla frutta senza lattosio

I gelati alla frutta sono senza lattosio?

Chi è intollerante al lattosio spesso viene indirizzato verso gelati ai gusti di frutta, ma non sempre sono una garanzia per evitare problemi digestivi

Quali sono le verdure con lattosio

Quali sono le verdure con lattosio? Una questione che solleva più di un dubbio, ma la cui risposta non è banale come sembra.
uomo adattamento latte

Perché l’uomo si è evoluto per bere latte

Vi siete mai chiesti perché l’uomo si sia evoluto per bere latte? Non è una cosa comune nel mondo dei mammiferi adulti, eppure alcuni umani hanno sviluppato questa capacità.
gatti lattosio

I gatti sono intolleranti al lattosio?

I gatti sono intolleranti al lattosio? Per dare una risposta è necessario, a dispetto di quanto si può pensare, fare alcune considerazioni.
Curiosità sul formaggio: da necessità a virtù

Curiosità sul formaggio: da necessità a virtù

L'arte della caseificazione ha origini che si perdono nella notte dei tempi: leggende che narrano di mercanti arabi e stomaci di capra, miti omerici che descrivono la preparazione del formaggio nella grotta di Polifemo, ma la certezza è cha la sua storia si lega a filo doppio con i primi passi dell'uomo civile: agricoltore e allevatore.