Il Guappa è un liquore di latte di bufala prodotto in Campania, un prodotto particolare che ha origine nella tradizione pastorale.
Il latte microfiltrato subisce una particolare lavorazione che offre molti vantaggi per la conservazione del latte, senza alterare eccessivamente le sue proprietà nutrizionali.
Il latte di avena sta diventando sempre più un fenomeno grazie alle sue proprietà, i benefici e i numerosi impieghi in cucina. Ecco cosa dovete sapere per usarlo.
Il Milk Coke, un particolare mix tra latte e Coca-Cola, sta spopolando in Inghilterra e negli USA, dove ha scatenato le persone sui social network, twitter in primis.
La nuova bottiglia di latte fatta con il 20% di plastica riciclata è il segnale di Granarolo per dimostrare il suo impegno per l’ambiente.
Vi siete mai chiesti perché l’uomo si sia evoluto per bere latte? Non è una cosa comune nel mondo dei mammiferi adulti, eppure alcuni umani hanno sviluppato questa capacità.
I gatti sono intolleranti al lattosio? Per dare una risposta è necessario, a dispetto di quanto si può pensare, fare alcune considerazioni.
Secondo uno studio publicato dal British Journal of Nutrition, il latte biologico contiene più omega3, qualità che lo rende un prodotto particolarmente salutare.
Tra latte biologico e convenzionale è possibile non vi siano differenze subito evidenti, ma gli scienziati hanno ideato un nuovo test per distinguerli.
Latte al cioccolato? Viene da mucche marroni! Questa l’idea di quasi il 10% degli americani. Lo mostra un sondaggio condotto su circa 1.000 cittadini USA.
Il kumis è una bevanda leggermente alcolica ottenuta dal latte di giumenta che cattura l’attenzione dei viaggiatori per gusto, storia e tradizioni.
Il latte scaduto si può utilizzare in diversi modi, riciclandolo per evitare di doverlo buttare, basta fare un po’ di attenzione
Potrà sembrare strano, ma il latte di giraffa ha le carte in regola per diventare il prossimo superfood, grazie alle sue proprietà, garantite dalle molteplici vitamine che contiene.
Uno dei miti sul cibo più controverso: il latte fa bene veramente le ossa? Difficile stabilire dove la scienza si scontra con il marketing. Il latte è una buona fonte di calcio ma questo rende effettivamente le nostre ossa più forti?
Il salep milk è una sorta di cappuccino all’orchidea, molto diffuso in Turchia, prodotto utilizzando l’omonima farina derivata dalle radici della pianta.
In Nuova Zelanda il latte di cervo esiste per davvero. Come alternativa al latte d’asina è ricco di nutrienti e arriverà presto in tutto il mondo anche in polvere.
Un nuovo superdrink chiamato Mülü nasce per contrastare la crescita delle bevande vegetali. Ma è solo un latte immaginario frutto di una provocazione di un’associazione di allevatori.
La «latte art», tecnica di decorazione del caffellatte, spopola sia in Italia che all’estero, dando vita a piccoli schiumosi capolavori di fantasia, tecnica e creatività.
Il latte di cammello sta riscuotendo un grande successo sul mercato, grazie alle sue straordinarie proprietà e ai suoi benefici, tanto da far sorgere i primi allevamenti anche negli Stati Uniti.
In Giappone arriva il Clear Latte del marchio Asahi, l’ultimo di una lunga serie di prodotti light e trasparenti lanciati da poco ma che fanno già tendenza.