I derivati della soia sono le principali alternative per i vegani. Ma nel menù ideale trovano spazio anche alcuni tipi di frutta, frutta secca e verdura
Bill Gate, Jeff Bezos, Mark Zuckerberg e altri hanno finanziato una start-up che per riprodurre il latte materno in laboratorio.
Granarolo presenta il nuovo Bilancio di Sostenibilità 2019 per rafforzare la sostenibilità della propria filiera del latte, la più grande d’Italia.
Il bubble tea è molto di più di un semplice drink, un vero tuffo nella tradizione asiatica con la possibilità di riscoprire le abitudine e i sapori mantenute nei secoli.
Le fattorie biologiche USA stanno passando dalla produzione di latte alla coltivazione d’avena, grazie anche ad un aiuto dalla Scandinavia.
Una startup inventa un latte vegetale dal gusto identico a quello vaccino, con cui si possono preparare anche gelati e formaggi.
Sapete qual è il latte più sostenibile? Quello vaccino inquina di più di tante bevande vegetali, ma dare una risposta netta non è semplice.
Il motivo per cui si aggiunge olio nel latte biologico USA ha a che fare con fattori legati alla nutrizione, ma in Europa non funziona allo stesso modo.
La scoperta di un genetista americano. Milioni di mucche da latte sono figlie di soli due tori. Un rischio per l’intero sistema.
Può la realtà virtuale migliora il latte delle mucche? È quello che, almeno sembrerebbe, sta succedendo in Russia.
La fibra di latte esiste da diversi anni ma ora potrebbe tornare in auge nel settore della moda sostenibile. Ecco di cosa si tratta.
Fare una colazione variegata, leggera e gustosa con i prodotti Semplici e Buoni di Pam Panorama è facile, grazie all’offerta delle linee Senza zuccheri aggiunti, Ricchi di Fibre o Funzionali.
Il latte vegetale, anche se sarebbe più corretto chiamarlo bevanda vegetale, costituisce una valida alternativa al latte vaccino. Ecco come prepararlo in casa.
In molti se lo saranno chiesto: il latte di capra è senza lattosio? La risposta è piuttosto semplice, ma richiede qualche spiegazione.
Sempre di più si sente parlare di quelli che vengono definiti fake food, alimenti che non sono quello che sembrano e che fanno ancora molto discutere. Ecco di cosa si tratta.
Un tentativo di andare oltre al biologico è il latte etico, ossia quello prodotto seguendo logiche di allevamento che provino a tutelare ancora di più il benessere dei bovini.
Una punta di vaniglia può ingannare il palato e funzionare come alternativa allo zucchero. Una ricerca americana spiega come il trucco ridurrebbe il contenuto di zuccheri in diverse bevande a base di latte.
Sapete come calmare il bruciore del peperoncino? Togliere la sensazione di piccante dalla bocca può essere vitale in certe circostanze, e c'è una bevanda che funziona alla perfezione.
Crescono i prodotti alimentari creati in laboratorio. Una azienda americana potrebbe arrivare al formaggio artificiale prodotto senza mungere nessun animale.
C’è differenza tra prodotti senza lattosio e dairy free? Potremmo tradurre il secondo termine come «senza latticini», una categoria di prodotti che esercitano sempre più interesse nelle nuove generazioni.
