All’apparenza potrebbe sembrare lo stesso identico piatto, ma tra gyros e kebab esistono un paio di differenze negli ingredienti usati
A Milano Gianluca Vacchi inaugura Kebhouze e la catena di ristoranti-kebab punterà su sostenibilità, vegetariano e materie prime di alta qualità.
Il kebab migliore del mondo lo prepara uno chef a Londra, che lo ha trasformato in un menù da sei portate da 70 Euro. Si mangia con le mani, direttamente sul bancone.
L’idea di un kebab di renna arriva da una catena inglese. Si ispira alla tradizione della Lapponia e del popolo Sami.
Cosa succede quando il kebab viene reinventato nel bergamasco? Alla gastronomia Le Delizie di Osio Sopra hanno ormai collaudato il kebaBG, l’apoteosi della carne di maiale.
C’è chi lo chiama kebab e chi invece kebap, ma ancora non è chiaro se si tratti dello stesso piatto, se siano pronunce diverse o di due ricette differenti. Vi diamo un indizio: non è una semplice questione di lingua.