Il Material Tinkering è un processo che permette di sperimentare in modo creativo i materiali, trovando soluzioni originali nel rispetto della sostenibilità
In Israele una start-up punta a usare le piante di tabacco come fattori di crescita per produrre carne in laboratorio attraverso l’agricoltura cellulare
Grande quanto una moneta, il bollino salva freschezza contiene sostanze 100% naturali che aiutano la frutta a mantenersi più a lungo nel frigo
I diamanti ecologici sono creati estraendo la CO2 dall’aria catturata e trasformandola nel prezioso materiale tramite appositi reattori
Grazie alla digitalizzazione dell’agricoltura è possibile creare una fattoria smart che produce cibo di qualità sfruttando meno risorse
Nel 2020 per la prima volta la Singapore Food Agency ha approvato la vendita di carne coltivata ai consumatori, ecco qual è il prezzo della carne sintetica
Non solo un luogo da visitare, ma anche un polo per lo sviluppo di innovazioni e tecnologie, ecco cosa vedere dal Museo del Futuro di Dubai
L’Università di Cambridge è in prima linea per la sostenibilità e, in una visita pro-ambiente, il principe Carlo ha inaugurato il nuovo hub di riferimento.
Il grande ospite della nona puntata di MasterChef sarà Terry Giacomello, ma chi è questo chef capace di portare l’innovazione in cucina come pochi altri?
Un gruppo di scienziati tedeschi ha ideato una alternativa per le confezioni in plastica utilizzando il pop-corn al posto del polistirolo.
Ologrammi commestibili, presto potrebbero essere una realtà
Dagli USA i Cascatelli: un nuovo formato di pasta inventato per abbinare al meglio cottura, texture e capacità di tenere il sugo.
La piaga delle cavallette in Kenya diventa una opportunità per l’agricoltura e le coltivazioni locali grazie all’idea di una start-up.
Comprare biologico aiuta l’innovazione perché la crescita della domanda spinge l’intero settore a investire sulle nuove tecnologie.
Contiene più vitamine A ed E. Ideata negli Stati Uniti e realizzata in Italia, la super-patata punta a risolvere il problema della malnutrizione nei paesi in via di sviluppo.
Floating food, onde ultrasoniche per il futuro della degustazione critica, in grado di sospendere letteralmente in aria il campione da assaggiare. Cosa ci dovremmo aspettare?
La stessa città in cui è nato l’attuale premier canadese senza attirare troppi riflettori potrebbe diventare la culla di un nuovo modo di concepire la ristorazione, con lo chef Marc Lepine in prima fila.