Dal sapore delicato e le notevoli proprietà nutritive, i fagioli verdi mung vengono dall’India ma sono sempre più apprezzati nella cucina europea
Amazon ha condotto vari test pilota per sviluppare una soluzione senza plastica monouso nei suoi imballaggi e oggi è diventata finalmente realtà in India.
Biryani, un piatto indiano di fama mondiale, richiede tempo e pratica per essere realizzato, ma vale ogni sforzo.
Il kala namak arriva dall’India una nuova varietà di sale nero, noto anche come sale dei vegani, ha un sapore che ricorda quello delle uova.
Il tè rosa del Kashmir è una bevanda dai molteplici segreti, nata dall’incrocio di diverse culture in un paese agli estremi del mondo.
La Chef Ravinder Bhogal è una cuoca con la passione per il vegan. Lavora al Jikoni di Londra e il suo libro Cook in Boots è stato apprezzato anche da Gordon Ramsay.
Per colpa del troppo inquinamento, in India nascono gli oxygen bar che vendono ossigeno puro o aromatizzato per i clienti in cerca d’aria pulita.
Il cotone biologico lancia la sfida a quello OGM della multinazionale Monsanto grazie a un accordo in India tra gli agricoltori, spalleggiati dal governo.
L’Himalaya ha bisogno di agricoltura biologica. Questo è ciò che è emerso da un recente summit delle Nazioni Unite a Nuova Delhi. È l’unica soluzione per salvare la regione.
In India lanciata una barretta di cioccolato multicolore contro il razzismo per celebrare l’unità nazionale. L’effetto è stato quello di dividere la rete tra critici e sostenitori.
Il riso basmati, aromatico e dal chicco lungo, è perfetto in abbinamento a piatti etnici. Ecco come cucinarlo in modo corretto.
Il vino di kiwi biologico è una bevanda molto rara in India e, in qualche modo, anche nel resto del mondo. Frutto di un grande spirito di adattamento, questa bevanda diventa di giorno in giorno più apprezzata.
L’Europa è sconvolta da un’ondata di caldo, ma nel resto del mondo, sud dell’Asia in primis, la situazione è ancora peggiore, con prospettive molto preoccupanti per miliardi di esseri umani.
Oltre un milione di volontari in India ha battuto il record di alberi piantati in un singolo giorno in una campagna mediatica di sensibilizzazione contro la deforestazione del continente.
Le bottiglie per l’acqua in bambù biologico sono l’ultimo trend ecologico, direttamente dall’India. Ma, poco alla volta, stanno conquistando l’Europa.
Alla domanda che cos’è l’ayurveda, possono esserci molteplici risposte, ma è facilmente identificabile come un dono dall’India, un’antica medicina che fonda le sue radici sulla profonda conoscenza del corpo, della mente e sulla relazione che esiste tra essi.
Preparare ben 1500 kg di curry a base di verdure biologiche. Questa l’impresa di un famoso chef indiano per promuovere un’agricoltura più sana e sostenibile.
Secondo un rapporto dell’OMS le città in India sono le più inquinate del mondo, ben 14 su 20, una cifra che spaventa gli abitanti e il governo.
Il pani puri è uno street food indiano a base di pane che cambia nome e ricetta a seconda delle regioni dell’India e che ha un’origine leggendaria.
In pochi conoscono l’amla, l’uva spina indiana dalle numerose proprietà e utili benefici. Usarla in cucina non è difficile ma occorre sapere qualche trucco.
