L’Himalaya ha bisogno di agricoltura biologica. Questo è ciò che è emerso da un recente summit delle Nazioni Unite a Nuova Delhi. È l’unica soluzione per salvare la regione.
In India lanciata una barretta di cioccolato multicolore contro il razzismo per celebrare l’unità nazionale. L’effetto è stato quello di dividere la rete tra critici e sostenitori.
Il riso basmati, aromatico e dal chicco lungo, è perfetto in abbinamento a piatti etnici. Ecco come cucinarlo in modo corretto.
Il vino di kiwi biologico è una bevanda molto rara in India e, in qualche modo, anche nel resto del mondo. Frutto di un grande spirito di adattamento, questa bevanda diventa di giorno in giorno più apprezzata.
L’Europa è sconvolta da un’ondata di caldo, ma nel resto del mondo, sud dell’Asia in primis, la situazione è ancora peggiore, con prospettive molto preoccupanti per miliardi di esseri umani.
Oltre un milione di volontari in India ha battuto il record di alberi piantati in un singolo giorno in una campagna mediatica di sensibilizzazione contro la deforestazione del continente.
Le bottiglie per l’acqua in bambù biologico sono l’ultimo trend ecologico, direttamente dall’India. Ma, poco alla volta, stanno conquistando l’Europa.
Alla domanda che cos’è l’ayurveda, possono esserci molteplici risposte, ma è facilmente identificabile come un dono dall’India, un’antica medicina che fonda le sue radici sulla profonda conoscenza del corpo, della mente e sulla relazione che esiste tra essi.
Preparare ben 1500 kg di curry a base di verdure biologiche. Questa l’impresa di un famoso chef indiano per promuovere un’agricoltura più sana e sostenibile.
Secondo un rapporto dell’OMS le città in India sono le più inquinate del mondo, ben 14 su 20, una cifra che spaventa gli abitanti e il governo.
Il pani puri è uno street food indiano a base di pane che cambia nome e ricetta a seconda delle regioni dell’India e che ha un’origine leggendaria.
In pochi conoscono l’amla, l’uva spina indiana dalle numerose proprietà e utili benefici. Usarla in cucina non è difficile ma occorre sapere qualche trucco.
La cucina indocinese è un comfort food in India e vede la sua origine nel diciottesimo secolo, con l’arrivo dei primi immigrati dalla Cina.
La promuovere un’agricoltura priva di pesticidi chimici è importante e farlo attraverso il teatro è una vera novità. Ecco il progetto Organic Theatre per riscoprire il biologico tramite il teatro.
Pranzo biologico? Nessun problema, ce lo si coltiva da soli direttamente a scuola. Questo è ciò che sta accadendo agli studenti della regione del Bihar in India.
Il mercato del bio è in ascesa da anni e in Asia, in particolare, ci sono ottimi motivi per investire proprio sul biologico.
Una delle bevande favorite del Punjab, lo shinkanji è uno dei drink caratteristici dell’India del nord. Grazie al suo mix di ingredienti particolari è estremamente energetico e rinfrescante quando servito con ghiaccio.
Lo stato indiano del Sikkim ha eliminato i pesticidi, in un percorso durato dieci anni oggi d’esempio per l’intera India. E forse, presto, anche per altre nazioni.
Il Pushpanna o riso fiorito è una ricetta degli Hare Krishna. Un tipico piatto indiano che vi farà scoprire un’antica tradizione gastronomica di alta qualità, ricca di gusto e di sapore.
Il Sikkim, una regione a nord dell’India, ha messo al bando il cibo non biologico. Il secondo paese più popolato al mondo ha visto iniziare una conversione incredibile verso il bio, e siamo solo all’inizio.