Pasta madre e lievito di birra sono prodotti molto usati e capire che differenza c’è tra i due aiuta a fare le scelte migliori in cucina
Tempo di cucinare qualcosa di buono ma ci manca un agente lievitante? Ecco alcuni sostituti del lievito da usare facilmente in casa in caso d’emergenza.
La differenza tra quiche e torta salata non sta solo nel nome, ma anche negli ingredienti e il modo di combinarli assieme.
Tutti la amano ma quando si tratta di prepararla in casa la musica cambia. Ecco alcuni consigli su come stendere la pizza senza mattarello a casa.
Imparare come si fa il lievito madre vi darà uno strumento molto utile in cucina: potrete usare questo lievito in un’ampia varietà di ricette, ciascuna con la vostra particolare firma.
La differenza tra pizza napoletana e pizza romana è una questione seria e ogni amante del piatto nazionale italiano dovrebbe conoscerla.
La pasta frolla non è tutta uguale: ne esistono molti tipi diversi, ciascuno adatto ad una preparazione precisa. Dalla Classica alla Ovis Mollis, passando per quella Bretone, ecco quelle che dovete conoscere.
Vi siete mai chiesti quale sia la differenza tra pasta sfoglia e pasta brisée, o brisé? Acqua, farina e burro sono gli ingredienti in comune, ma non c’è molto altro in comune.