Il sobacha è un infuso di grano saraceno con interessanti proprietà e benefici. Conosciuto da tempo in Giappone, oggi si riscopre anche in occidente.
Nel corso della storia il mondo della pasta ha subito diverse evoluzioni: oggi, oltre ai formati prodotti con farine tradizionali, ci sono quelli integrali, multicereali o preparati con i legumi.
Il grano saraceno è senza glutine? Una domanda che chi segue una dieta gluten free può essersi posto almeno una volta. Ecco cosa sapere.
Esistono molte farine senza glutine non ricavate da lavorazioni o trattamenti, ma da ingredienti naturalmente gluten free. Ecco quali sono.