Il senza glutine del futuro potrebbe avere comunque il glutine, modificato in maniera tale da non provocare reazioni nelle persone sensibili.
Una ricerca della Columbia University nei ristoranti americani ha verificato come pasta e pizza pubblicizzati come senza glutine non siano effettivamente gluten-free
La pasta di konjac, conosciuta come Shirataki noodles o pasta senza calorie, è un piatto senza glutine particolare che viene dall'Asia, ricavato da un tubero.
L’allergia alimentare, l’intolleranza alimentare, l’infiammazione da cibo: la confusione regna sovrana. Facciamo un po’ di chiarezza sull’argomento.
L’Antico Molino dei Fratelli Persello dal 1928 lavora artigianalmente farine di qualità, sia di grano che di mais. Tra i diversi prodotti che offre l’azienda c’è la polenta Friulana senza glutine, un’eccellenza genuina tutta da scoprire.
Per combattere il gonfiore di stomaco meglio alimenti senza glutine. Un gruppo di università danesi ha messo in luce gli effetti sul corpo di cibi integrali e gluten-free.
Secondo un report del Ministero della Salute in Italia i due terzi dei celiaci sono donne. Una differenza che potrebbe trovare la sua origine nel sistema immunitario.
Fare le chiacchiere senza glutine per Carnevale è un ottimo modo per unire a tavola grandi e piccini, anche chi segue una dieta gluten-free.
Grazie alle nuove tecniche di editing genetico sarebbe possibile eliminare parti del grano e realizzare prodotti gluten-free già in partenza.
Una mug cake gluten free è la scelta ideale per San Valentino. Un dessert gustoso, pronto in pochi minuti, ideale per prendere per la gola il vostro partner.
La farina di quinoa è una alternativa nutriente che renderebbe i dolci senza glutine più gustosi. A dirlo una ricerca Argentina.
Il primo vaccino per la celiachia è entrato nella fase finale di studio guadagnando un processo accelerato dagli enti di controllo americani. Questo garantirà una forte accelerazione per l’approvazione.
Conoscete la differenza tra senza glutine e aproteico? Queste due categorie di alimenti hanno un importante ruolo nella dieta di molte persone, garantendo loro più sicurezza a tavola.
La farina di caffè è un prodotto senza glutine considerato da molti come un superfood, amico dell’ambiente e equo solidale con chi produce caffè. L’avete mai provata?
Secondo una nuova ricerca tedesca tra le possibili cause della celiachia ci sono anche additivi alimentari che si legano al glutine.
Gli gnocchi di manioca - o cassava - sono un piatto gluten free perfetto per chi segue una dieta senza glutine ma anche per i cani, che sembrano andarne matti.
Sapere come fare la farina di riso senza glutine a casa può essere molto utile e comodo. Basta del buon riso e un procedimento piuttosto semplice per un risultato eccellente.
Secondo diverse ricerche i volumi di vendita del mercato senza glutine raddoppieranno nei prossimi cinque anni raggiungendo cifre record.
Scegliere un dentifricio senza glutine può essere un'operazione complicata, ma facendo attenzione agli ingredienti si può andare sul sicuro.
Il nuovo supermercato preferito dagli USA è bio, gluten free, vegan e viene dall’Europa. Il suo segreto prodotti di qualità dedicati a consumatori attenti alla sostenibilità.
