Spesso serviti come antipasto nei locali giapponesi, gli edamame sono legumi che hanno conquistato gli amanti della cucina orientale, anche in Italia
Una ricerca giapponese mostra come una dieta ricca di fibre migliora la salute mentale riducendo il rischio di sviluppare demenza in età avanzata.
La fioritura dei ciliegi, con il connesso rito dell’Hanami, segna l’inizio della primavera e in Italia i luoghi dove poterla ammirare sono diversi.
In Giappone la fioritura dei ciliegi è attesa con impazienza, ma quali sono le origini e il significato del rito chiamato Hanami ormai noto al mondo?
Ike jime è un metodo che arriva dal Giappone e non solo rappresenta un approccio più sostenibile alla pesca ma renderebbe anche il pesce più buono in tavola.
Ricercatori hanno cercato di individuare il vino perfetto per la cucina giapponese, tradizionalmente abituata al sakè. Sorprendente il risultato.
Dalla botanica alla mitologia, dal Giappone alle nostre case: tutto sull’alga Marimo, che testimonia l’amore eterno e porta fortuna
Di origine giapponese, i futon, i tatami e gli zafu piacciono anche in Europa perché assicurano riposo e benessere in modo naturale
Le api sono in via di estinzione colpite da una moria senza precedenti, ma dei ricercatori giapponesi le vogliono sostituire con bolle di sapone.
Molti stanno domandandosi se l'uso di condizionatori può portare a maggiori rischi di infezioni ma secondo gli esperti questo sarebbe falso.
Anche in Europa da alcuni anni vengono piantate mini foreste che crescono velocemente e ricche di biodiversità e che potrebbero salvare la Terra.
I fagioli azuki sono piccoli, rossi, ricchi di nutrienti, facilmente digeribili e sono un must in Giappone ove per utilizzo sono secondi solo alla soia.
Ci sono poco meno di 5 milioni di distributori automatici in Giappone, secondo il Japan Times, un pò più dei 4,6 milioni stimati negli Stati Uniti da Vending Marketwatch.
Scoprire cos’è l’acqua di riso significa venire a conoscenza di un antico prodotto da utilizzare su capelli e viso.
Il galateo giapponese a tavola e al ristorante, soprattutto quando ci si trova in un locale aderente alla tradizione, è un po’ diverso da quello occidentale.
Il Favipiravir è una medicina giapponese salita alla ribalta della cronaca come potenziale rimedio contro il coronavirus, ecco come stanno le cose.
Il primo café e ristorante Louis Vuitton apre in Giappone, nella nuova maison di Osaka, facendo debuttare il brand nel settore culinario.
Il Koshu è un vino giapponese prodotto da una particolare uva rosa, considerata una delle più affascinanti varietà coltivate oggi.
I Kitkat della Nestlè saranno confezionati con imballaggi sostenibili in carta origami, almeno in Giappone, per diminuire l’impatto ambientale.
Alle Olimpiadi di Tokyo sostenibili verrà accesa per la prima volta una torcia a idrogeno, simbolo del rispetto per l’ambiente.