Il Gelato Festival World Ranking ha decretato quali sono i gelati migliori del 2022 e a dominare la variegata classifica di gusti di ogni tipo è l’Italia
Chi è intollerante al lattosio spesso viene indirizzato verso gelati ai gusti di frutta, ma non sempre sono una garanzia per evitare problemi digestivi
Dopo il biscotto (che sarà rinnovato), è pronto il lancio del gelato Pan di Stelle in versione “cornetto”, una delle tante novità di Barilla e Algida
Arriva l'estate e la voglia di gelato: ripercorriamo insieme le tappe principali di questo alimento, dalle prime forme fino ai giorni nostri.
Scoprire come fare il gelato senza gelatiera e con un solo ingrediente può essere molto utile quando d’estate si sogna una pausa rinfrescante.
Il nuovo Cornetto di Andrea Tortora è fatto con una cialda cioccolato, gelato alla panna, cristalli di zucchero al lampone e l’anima di salsa al lampone.
L’alga crondo crispo, o carragheen, è l’ingrediente segreto di birra, gelato industriali, dove lo si trova indicato come E407, e ha anche diversi benefici.
Una startup inventa un latte vegetale dal gusto identico a quello vaccino, con cui si possono preparare anche gelati e formaggi.
Algida lancia La Punta di Cornetto, uno snack pensato per i veri appassionati dell’ultimo boccone del famoso cono gelato. Per molti è un sogno che diventa realtà.
Fino a qualche tempo fa trovare un gelato senza glutine era un’impresa. Oggi le alternative sono numerose. E tutte decisamente golose.
Il nuovo trend del cono gelato matrioska sta contagiando molte gelaterie, soprattutto negli Stati Uniti, dove l’estate è ancora più golosa del solito.
A Los Angeles gli influencer pagano il doppio per un gelato, l’idea provocatoria di Joe Nicchi, proprietario di un food truck specializzato proprio nel cremoso dolce ghiacciato.
Algida propone il suo primo gelato - il suo famoso Solero - senza packaging, BIO e vegan. Una rivoluzione in casa Unilever nel nome della sostenibilità.
Fare un gelato senza glutine e senza lattosio da veri chef, che sia anche vegano, è molto più semplice di quanto si possa pensare, basta avere gli ingredienti giusti in casa.
L’estate è alle porte e con lei il caldo e le nuove tendenze, come il sandwich di anguria al gelato BIO, tanto bello da poter diventare il prossimo food porn.
Lo chef David Muñoz ha creato il suo personale Magnum, un gelato assolutamente creativo con ingredienti inaspettati, dalle rose caramellate al cioccolato rosa ruby.
Il nuovo gelato cornetto di Isabella Potì di Algida rende omaggio al dessert più conosciuto della pastry chef. Vi raccontiamo che gusto ha, gli ingredienti e quanto costa.
A New York arriva il Gelato Burger, un dolce fusion che conquista la città e non manca di sollevare qualche critica. Ma non tutto è come che sembra.
L’AD di Amazon Jeff Bezos festeggia il divorzio con un semplice gelato comprato in un iconico locale nella città di New York, l’originale Milk Bar.
I gelati alcolici e biologici dedicati ai cocktail più famosi del mondo promettono di essere il nuovo trend dell’estate.