Il futuro della tequila potrebbe dipendere dalla capacità dei coltivatori d’agave di promuovere la biodiversità, magari con l’aiuto dei pipistrelli.
Il menù bambini al ristorante sta cambiando diventa sempre più biologico: la generazione dei Millennial comincia a portare i propri figli al ristorante, trasformando il settore.
Preparare pane senza glutine con l’elettricità, un’idea che potrebbe rivoluzionare il mondo del gluten-free e del free from, e secondo gli scienziati sarebbe molto promettente.
Il futuro del food delivery si preannuncia intelligente, autonomo e green. Tutto grazie all’evoluzione delle nuove tecnologie.
Il caffè molecolare nasce come alternativa ecologica al caffè tradizionale, con un approccio molto simile a quello dei sostituti più sostenibili della carne.
Andare in università in futuro vorrà dire vivere uno spazio sostenibile, verde e digitale. Saranno questi i temi del nuovo campus dell’Università di Malaga, un’opera quasi fantascientifica.
La carne in provetta si può produrre nello spazio, lo ha dimostrato un recente esperimento israliano sulla ISS, a oltre 400 km dal nostro pianeta.
Sembra fantascienza ma i presupposti ci sono tutti, la casa sostenibile del futuro sarà viva e crescerà da sola, probabilmente di origine vegetale o fungina.
I vaccini per piante potrebbero essere una nuova generazione di cure per gli organismi vegetali, una risposta ad alcuni virus che oggi mettono in pericolo intere culture.
La soluzione per la CO2 in eccesso sulla Terra potrebbe arrivare da Marte, grazie ad un progetto chiamato MOXIE. Lo strumento trasformerà anidride carbonica in ossigeno e ossido di carbonio.
Immaginate di mangiare sushi in futuro, ma anziché limitarvi a prenotare dovrete anche inviare un campione dei vostri liquidi corporei affinché il menu sia ultra personalizzato per voi. Sta già succedendo.
La carne in laboratorio sembra la speranza per chi non riesce a rinunciare ai prodotti animali ma vuole aiutare l’ambiente. Eppure il futuro di questo prodotto non così chiaro.
Per il biologico di domani le idee degli studenti di oggi sono fondamentali, motivo per cui ragazze e ragazzi sono fondamentali per il futuro di questo settore.
La prossima generazione di pannelli solari potrebbe rivoluzionare il settore, con un’efficienza 4 volte superiore a quella attuale. Tutto grazie a un nuovo sistema per trasformare il calore in elettricità.
La tecnologia cambierà il cibo del futuro, lo ribadisce anche il MIT, che ha messo nero su bianco 10 innovazioni che potranno aiutare il settore agroalimentare a cambiare volto.
Le api sono a rischio ma se sparissero veramente domani? Ecco come mangeremo in futuro senza questi insetti impollinatori.
In un futuro dalla carne cresciuta senza animali il vero trend per l’alimentazione sostenibile sarà la «carne» di insetti cresciuta in laboratorio.
Kimbal Musk, il fratello dell’imprenditore Elon, vuole rivoluzionare il mondo dell’agricoltura portando nuove tecnologie nei campi, puntando su sicurezza, ambiente e produttività.
Il permafrost, ghiaccio immobile da millenni, sta cominciando a destabilizzarsi, sintomo di una crisi climatica che, secondo gli scienziati, sarebbe in anticipo sui tempi di almeno 70 anni.
Il mondo del cibo sta cambiando velocemente, anche grazie al lavoro di alcune startup, impegnate a riscrivere le regole con cui produciamo e consumiamo pasti ogni giorno.