Il carrello tecnologico Caper è pronto a sfidare Amazon Go, cercando di combattere il gigante della spesa online con telecamere e sensori per una spesa intelligente.
La nuova sfida di Impossible Foods, dopo l’hamburger impossibile, è la bistecca senza carne, un’idea che potrebbe rivoluzionare il mondo della cucina e della carne.
Capire se si può usare meno terreno per sfamare più persone sarà fondamentale per la nostra sopravvivenza nei prossimi 30 anni.
Vi siete mai chiesti quale sarà il futuro del cibo tra 50 o 100 anni? Sette ricercatori tra nutrizionisti, storici e antropologi hanno provato a rispondere a questa complessa domanda.
Waya sarà una città ecosostenibile e galleggiante, che vedrà sorgere sull’acqua una serie di edifici modulari a forma di piramide. Un progetto nato in Italia, ora in fase di crowdfunding.
Ci aspetta un futuro in cui il cibo sarà personalizzato, anzi, hyper-personalized. Tutto grazie alle nuove intelligenze artificiali, in grado di capire esattamente cosa ci piace, fin nei minimi dettagli.
La macchina per replicare il cibo potrebbe diventare realtà, parola di un gruppo di ricercatori giapponesi. Si chiamerà Pixel Food Printer e, almeno per ora, vuole essere semplicemente un concept.
Maidar Ecocity+ sarà la nuova capitale della Mongolia. A partire dal 2024 inizieranno i lavori di costruzione di questa città definita policentrica e a misura d’uomo, nel segno dell’ecologia e della mobilità sostenibile.
Siamo abituati a pensare che stagionare la carne sia una questione di tradizione, ma ora informatica e tecnologia faranno raggiungere alla stagionatura tutto un nuovo livello di precisione e automazione.
In Europa gli insetti sono stati riconosciuti come cibo commestibile solo negli ultimi anni. Per soddisfare le curiosità e le esigenze di molti, è stato così creato 21Bites ossia il primo strumento utile per la vendita e l’acquisto di prodotti a base di insetti edibili.
Quali saranno le implicazioni per il cambiamento climatico? È un processo che talvolta è difficile percepire ma sta avvenendo, e le conseguenze sono serie, soprattutto a livello globale.
Le soluzioni green per le case del futuro non mancano, come pannelli solari, riciclo dell’acqua e verde verticale. Insieme saranno la chiave per l’architettura del futuro, ecco 5 incredibili progetti.
La parola chiave è riutilizzo: il futuro del settore agroaliementare e del cibo in generale sta nel concetto di economia circolare, approccio che vuole dare quanto più valore possibile agli scarti.
Aerei elettrici ancora un miraggio. Presto in Europa si potrebbe volare con diesel rinnovabile prodotto da olii e grassi nel tentativo di ridurre le emissioni e la dipendenza dal kerosene.
Soluzione nutritiva, substrato asettico, ossigeno, luci e poco altro, la coltivazione idroponica vince nel riuscire a ridurre la pianta ad un numero contenuto di variabili.
Nel 2013 era stato il turno degli hamburger, quest’anno invece è toccato a pollo e anatra. Stiamo parlando della produzione di carne in laboratorio, sintetizzata da cellule staminali, identica a quella originale ma
A volte può essere parecchio complicato tenere il passo dell’innovazione, e il campo dell’agricoltura non fa certo eccezione, basta fissarsi un secondo sul numero nel titolo, numero che racchiude i primi abbozzi di
Il primo marzo ha fatto la sua comparsa su youtube un video, pubblicato dal canale “2050” The future of Show, in cui gli autori provano ad immaginare come faremo la spesa tra una