La tecnologia cambierà il cibo del futuro, lo ribadisce anche il MIT, che ha messo nero su bianco 10 innovazioni che potranno aiutare il settore agroalimentare a cambiare volto.
Le api sono a rischio ma se sparissero veramente domani? Ecco come mangeremo in futuro senza questi insetti impollinatori.
In un futuro dalla carne cresciuta senza animali il vero trend per l’alimentazione sostenibile sarà la «carne» di insetti cresciuta in laboratorio.
Kimbal Musk, il fratello dell’imprenditore Elon, vuole rivoluzionare il mondo dell’agricoltura portando nuove tecnologie nei campi, puntando su sicurezza, ambiente e produttività.
Il permafrost, ghiaccio immobile da millenni, sta cominciando a destabilizzarsi, sintomo di una crisi climatica che, secondo gli scienziati, sarebbe in anticipo sui tempi di almeno 70 anni.
Il mondo del cibo sta cambiando velocemente, anche grazie al lavoro di alcune startup, impegnate a riscrivere le regole con cui produciamo e consumiamo pasti ogni giorno.
Secondo un recente report nel 2040 la carne non verrà più dagli animali, almeno la maggior parte. Uno scenario che sembra surreale, ma che fonda le sue motivazioni sulle più recenti stime riguardo il cambiamento climatico.
Sono in molti ad immaginare il supermercato del futuro come un luogo in cui vendita e produzione si incontrano, con formaggi, carni, salumi, pane e perfino sushi preparati sul posto, a cm 0.
Il senza glutine del futuro potrebbe avere comunque il glutine, modificato in maniera tale da non provocare reazioni nelle persone sensibili.
Secondo un nuovo report il mondo finirà nel 2050 per colpa del cambiamento climatico. Lo scenario è apocalittico: collasso delle regole sociali, estesa desertificazioni, crisi idriche e alimentari.
Il settore del biologico continua a crescere di anno in anno, e lo sta facendo senza scendere a compromessi, una condizione necessaria per continuare sulla strada del successo.
Sono centinaia di fiumi invasi da antibiotici in tutto il mondo, un problema ambientale che potrebbe presto trasformarsi in una grave crisi sanitaria per colpa di batteri super resistenti.
Come sarà il cibo del futuro, tra 5, 30 o 150 anni? Con uno sguardo ai trend oggi in evoluzione la catena inglese Sainsbury’s ha commissionato uno studio proprio per esplorare come i
Brasserie 2050 è il ristorante del futuro, un locale a «cm 0», che scommette sull’autoproduzione e l’abbattimento degli sprechi.
Magnati come Bill Gates, Jeff Bezos e Richard Branson vogliono scommettere sul biologico e l’innovazione nel mondo del food, rivoluzionando il settore agroalimentare.
Gli ingorghi infiniti delle metropoli e la nuova dilagante coscienza «green», chiedersi se le auto volanti riusciranno ad essere ecologiche è più che legittimo di questi tempi.
Il carrello tecnologico Caper è pronto a sfidare Amazon Go, cercando di combattere il gigante della spesa online con telecamere e sensori per una spesa intelligente.
La nuova sfida di Impossible Foods, dopo l’hamburger impossibile, è la bistecca senza carne, un’idea che potrebbe rivoluzionare il mondo della cucina e della carne.
Capire se si può usare meno terreno per sfamare più persone sarà fondamentale per la nostra sopravvivenza nei prossimi 30 anni.
Vi siete mai chiesti quale sarà il futuro del cibo tra 50 o 100 anni? Sette ricercatori tra nutrizionisti, storici e antropologi hanno provato a rispondere a questa complessa domanda.