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gelato funghi porcini

Come fare il gelato di funghi porcini

Fare il gelato di funghi porcini può essere la mossa giusto per stupire i vostri ospiti, sia che vogliate proporre un piatto salato sia che stiate pensando ad un dessert creativo.
conservare tartufo

Come conservare il tartufo

Sapere come conservare il tartufo nella maniera corretta è molto importante per godersi in maniera completa un alimento considerato estremamente raro e pregiato.

Perché il tartufo è così costoso?

Sapete perché il tartufo è così costoso? È una questione relativamente complessa, le cui variabili sono legate a un fattore di domanda e offerta, assieme alle caratteristiche del raro fungo.
cucinare funghi porcini

Come cucinare i funghi porcini

Imparare a cucinare i funghi porcini non è difficile, ma ci sono molte ricette da sperimentare che richiedono un po’ di tempo per essere padroneggiate al meglio. Ecco cosa dovete sapere.
funghi coltivati glutine

I funghi sono senza glutine?

Se vi siete mai chiesti se i funghi siano senza glutine, vi siete posti una giusta domanda la cui risposta è meno scontata di quanto possa sembrare.
orologio fatto di funghi sostenibilità

Il primo orologio fatto di funghi

Il primo orologio fatto di funghi si chiama Pala x Mylea ed è frutto di un progetto della brillante startup indonesiana Mycotech, oggi su Kickstarter.
gallina dei boschi

Il fungo che sa di pollo

Nelle foreste di Stati Uniti ed Europa si nasconde un segreto: il fungo che sa di pollo! Una specialità unica che risulta anche piuttosto versatile in cucina.
tartufo bianco alba

Fermo biologico per il tartufo d’Alba

Il tartufo d’Alba sarà soggetto a un «fermo biologico» in vista di una stagione che si preannuncia eccezionale grazie al clima favorevole che ha caratterizzato l’annata.
app funghi

Le 5 migliori app per andare a funghi

Ci sono molte app utili per andare a funghi, e possono essere un valido supporto sia per i cercatori dilettanti che per quelli più esperti. Ne abbiamo selezionate alcune per voi.
cuoio di funghi mani

Cuoio di funghi per dire addio alla pelle animale

Il cuoio di funghi è l’ultimo ritrovato nel campo dei biomateriali e promette di sostituire il cuoio animale imitandone resistenza e apparenza. Meglio addirittura dei materiali alternativi di origine plastica.
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