Concepire i batteri come fertilizzanti potrebbe essere determinante per la sostenibilità dell’agricoltura. Secondo un nuovo studio la chiave sono i funghi.
Il bellissimo ailanto è un albero in grado di distruggere interi ecosistemi. Combatterla è una sfida, ma ora gli scienziati sono arrivati a una svolta.
Dalle “radici”, i miceli, si ricava un materiale a basso impatto ecologico, ma allo stesso tempo solido e resistente. Ma per ora rimane una suggestione
Il rapporto tra tossine e clima è ormai stato approfondito. Il riscaldamento globale favorisce funghi e muffe e a farne le spese sono l’uomo e gli animali.
Un’azienda ha sviluppato una sfera a base di micelio, simile a una bomba da bagno, che potenzia la capacità delle piante di sequestrare anidride carbonica
Secondo gli esperti i funghi freschi si possono congelare anche senza averli cotti, vanno prese alcune precauzioni per garantire la migliore conservazione.
Con un nuovo studio un albero è stato trovato connesso a ben altri 47 alberi attraverso il micelio di 8 colonie di funghi.
L’innovazione porta alternative sostenibili alla plastica che sfruttando materiali naturali organici e sostenibili mirano a sconfiggerla.
L'integrazione con alcune vitamine, minerali ed erbe può rafforzare il sistema immunitario ed aumentare le difese contro le malattie.
I funghi sono organismi straordinari capaci di vivere in simbiosi con l’intero ecosistema terrestre e salveranno la Terra come una vera e propria arma biologica.
Per coltivare funghi biologici esotici a Km 0 utilizzare gli scarti della birra bio sembra la migliore delle soluzioni, sia per il palato che per l’ambiente.
La casa ecosostenibile del futuro potrebbe essere costruita con i funghi al posto del cemento, un’idea che dà priorità a sostenibilità e ambiente.
René Redzepi, rinomato chef del Noma, parla di maionese di coccodrillo, tartare di castoro e funghi allucinogeni, piatti assurdi proposti dai suoi follower.
Certi tipi di funghi simbiotici potrebbero funzionare come fertilizzanti naturali, aiutando le colture a crescere meglio in modo naturale.
Sapete che esiste il tartufo biologico? In molti possono pensare che essendo un fungo che cresce nei boschi non sia possibile certificarlo, ma in Europa il tartufo bio esiste, ed ha un senso.
Secondo la scienza i funghi fanno bene al cervello: recenti studi avrebbero dimostrato qualità protettive inaspettate, anche contro patologie complesse come la demenza.
Fare il gelato di funghi porcini può essere la mossa giusto per stupire i vostri ospiti, sia che vogliate proporre un piatto salato sia che stiate pensando ad un dessert creativo.
Sapere come conservare il tartufo nella maniera corretta è molto importante per godersi in maniera completa un alimento considerato estremamente raro e pregiato.
Sapete perché il tartufo è così costoso? È una questione relativamente complessa, le cui variabili sono legate a un fattore di domanda e offerta, assieme alle caratteristiche del raro fungo.
Imparare a cucinare i funghi porcini non è difficile, ma ci sono molte ricette da sperimentare che richiedono un po’ di tempo per essere padroneggiate al meglio. Ecco cosa dovete sapere.