Friuli Venezia Giulia

la Pitina friulana diventa IGP

La Pitina friulana diventa IGP

È arrivato via libera dell’UE all’IGP per la Pitina friulana. La classica «polpetta» del Friuli a base di carni di ovino ottiene così riconoscimento e tutela a livello europeo.
frico

Frico, così rinasce la patata

Il frico viene considerato un piatto tipico friulano di cui le origini si confondono con il mito e la cui bontà è resa possibile da una semplicissima ricetta a base di patate, cipolle e formaggio.