Ecco che dettagli considerare per capire qual è l’olio migliore per friggere le frittelle di Carnevale se volete farle in casa
Simboli della tradizione italiana tra cotoletta e fettina panata c'è una differenza da conoscere per sapere esattamente cosa abbiamo nel piatto
Entrambi sono composti per preparare la frittura, ma presentano differenze che influiscono sul risultato finale, soprattutto sulla leggerezza del piatto
Due grandi nomi del mercato fast food Burger King e KFC avranno opzioni per chi non mangia carne con le nuggets di pollo vegane.
Una vecchia tecnica per il fritto perfetto finalmente spiegata dalla scienza, bisogna avere l’udito fino.
Sempre più diffusa la friggitrice ad aria sta cambiando il modo di friggere il cibo, ma è davvero meglio per la salute?
Se siete alla ricerca della differenza tra frittelle e castagnole, dovete prima capire se amate le paste ripiene o quelle semplici
Il capitone è una ricetta immancabile sulle tavole partenopee e, più in generale, di tutto il sud Italia. Ma sapete perché la tradizione dice di mangiare il capitone la vigilia di Natale?
Le patatine fritte sono senza glutine? Una questione che può trarre in inganno per le diverse variabili in gioco, ma che vale la pena affrontare.
La Fersulla di Gordona è una preparazione tipica dell’omonimo comune, una sorta di frittella di pane che viene farcita con salumi e formaggi, oppure servita dolce con del semplice zucchero.
Per la festa di San Giuseppe e per la festa del papà del 19 marzo in tutta l’Italia esistono diversi dolci tradizionali, ma le zeppole di San Giuseppe, sono certamente le più celebri.
Troppi passeggeri nella capitale giapponese. Un nuovo programma della metropolitana di Tokyo offre cibo gratis a chi sceglie prende le corse fino a un’ora prima.
Sapete quali sono i trucchi per fare una frittura perfetta in olio? Ci sono diverse cose da tenere a mente, ma con un po’ di attenzione si può ottenere un ottimo risultato.
Fare una frittura senza glutine non è impossibile, basta seguire alcuni accorgimenti, soprattutto nelle alternative alla classica panatura.
Il pesce palla fritto diventa dessert sulla costa est degli Stati Uniti. Un prelibatezza molto amata tanto da ottenere il nome di «aletta di pollo del mare».
La birra fritta è una realtà! O meglio, una recente invenzione di Mark Zable presentata alla Texas State Fair. Una ricetta unica, ancora parzialmente segreta.
Ebbene sì, mangiare una frittura con meno grassi di un’insalatona è possibile, basta friggere in modo corretto e seguire qualche piccolo consiglio.
Capire quando l'olio è alla temperatura giusta per friggere non è facile, ma esistono diversi trucchi che possiamo usare per semplificarci il compito.
Cosa serve per preparare una pastella perfetta da veri chef? Come ogni antica preparazione che si rispetti ne esistono tantissime versioni diverse, e i trucchi per un risultato impeccabile si sprecano.
Le olive ascolane del Piceno DOP sono, per gli amanti del fritto, una chicca indimenticabile. Per riconoscerle e gustarle al meglio però bisogna stare attenti ai dettagli, dalla consistenza dell’oliva alla fragranza della panatura.