La differenza tra quiche e torta salata non sta solo nel nome, ma anche negli ingredienti e il modo di combinarli assieme.
Lo chef Yannick Alléno, alla guida del Pavillon Ledoyen, sovrintende l’Alleno Paris, 3 stelle Michelin, l’Abysse, 2 stelle Michelin, e il Pavyllon, 1 stella Michelin.
Il whisky francese è una novità alla conquista del mercato grazie a nuovi produttori che puntano sul biologico.
Nel 2021 il vino biologico avrà conquistato la Francia, al punto da incoronare lo stato come primo consumatore al mondo della bevanda.
Ogni anno la Festa delle Luci di Lione illumina per 3 giorni la città. Possiamo considerarla una manifestazione sostenibile da un punto di vista ambientale?
C’è un vino biologico francese che viene prodotto da soldati francesi in pensione, membri del corpo d’elite della Legione Straniera che passano la loro vecchiaia tra i vigneti in Provenza.
Conoscere i trucchi per fare una quiche lorraine perfetta vi permetterà di preparare questo classico della cucina francese alla perfezione, dalla consistenza della crema alla croccantezza dell’impasto.
Per i giochi olimpici del 2024 Parigi vuole trasformare l’area della Torre Eiffel in un parco ricoperto di giardini. Aiuterà anche rinfrescare la città d’estate.
Due toast molto particolari che nascondono più di una differenza, il croque monsieur e il croque madame, conquistano lo street food e i palati degli appassionati della cucina francese.
Cosa c’entrano i pomodori con un principe? Vi presentiamo Louis Albert de Broglie, l’aristocratico francese con la passione per l’orto.
La tradizionale minestra provenzale chiamata soupe au pistou unisce diverse parti del mondo, grazie molti richiami a diverse tradizione gastronomiche.
La Bouillabaisse è una zuppa di pesce nonché uno dei piatti tipici di Marsiglia in grado di conquistare il palato di tutti i visitatori della Provenza.
Con pietre e fumogeni si combatte la guerra delle capesante, uno scontro tra inglesi e francesi che si sta consumando nella Manica per la pesca dei molluschi.
Il pane e i dolci senza glutine sono diventati una realtà consolidata a Parigi, disponibili in panetterie, pasticcerie, ristoranti e bistrot.
La ratatouille è un contorno a base di verdure, una tipica ricetta del sud della Francia diventata famosa grazie al successo del film d’animazione Pixar al quale dà il proprio nome. Ecco i suoi segreti e qualche consiglio per realizzarla in cucina.
Tra meringa italiana e meringa francese c’è differenza, eppure non in molti la conoscono. Se però volete diventare dei pasticceri provetti queste sono le basi che dovete sapere.
Il burro Bordier è il frutto della sapienza artigianale di Jean-Yves Bordier e della sua Maison du Beurre situata in Bretagna, a St. Malo. Un prodotto dal sapore antico amato dagli chef di tutto il mondo.
Come si allevano le ostriche? Ecco i segreti di una tecnica che ha origini molto antiche e che ha trovato fortuna sulle coste del nord della Francia. Vi presentiamo l’ostricoltura.
La Francia mette al bando petrolio e gas entro il 2040. Una mossa altamente simbolica promossa dal governo Macron, che sottolinea il desiderio di un futuro sostenibile per il paese.
Tra i paesaggi francesi più suggestivi, Mont Saint-Michel è unica nel suo genere. Arrivarci non è scontato: per farlo dovrete prima chiedere informazioni al Sole e alla Luna.