La risposta non è così scontata. I dolci senza derivati animali non sempre sono i migliori. A volte hanno più calorie di quelli per gli onnivori
Cioccolato vegano, latte d’avena e ingredienti dai sapori forti sono solo alcuni dei trend degli ultimi mesi in un settore che sta crescendo molto
Un biscottificio scozzese cerca un degustatore per ideare i nuovi prodotti. Per il prescelto, contratto full-time e stipendio da oltre 44mila euro annui
L'originale dessert è la creazione di una caffetteria della città. L'obiettivo è rivitalizzare il business del locale frenato dall'emergenza sanitaria
La liquirizia è utilizzata perché antiossidante, antinfiammatoria ma L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) raccomanda non più di 100 mg al giorno.
Il cupuaçu è un frutto tipicamente brasiliano con un gusto simile al cioccolato e, in quanto ricco di nutrienti, è utilizzato anche per cosmetici.
La differenza tra Pan di Spagna e pasta genovese, o pasta génoise, si trova in tre dettagli: la storia, il modo in cui si preparano e gli ingredienti.
Sapere cosa usare al posto del lievito nei dolci può essere utile per non rinunciare a preparare una buona torta anche quando il lievito non si trova.
I trucchi per preparare la torta di mele perfetta, croce e delizia dei pasticceri in erba e dei cuochi provetti, dolce simbolo della nostra cucina.
Amanti dei dolci farciti vi diamo 5 trucchi per una crema pasticcera da vero pastrychef, da realizzare direttamente nella vostra cucina.
A quanto pare il grasso d’insetti è indistinguibile dal burro e potrebbe essere il futuro per una alimentazione più ecosostenibile.
Il gigante del cioccolato Barry Callebaut lancia un nuovo servizio di personalizzazione per la stampa di sculture di cioccolato in 3D su misura.
Una gustosa ricetta dei biscotti per cani alla mela, frutto di cui sono golosi per premiare con dei sani snack i nostri amici a quattro zampe.
Oreo Supreme, la nuova collaborazione che porta, per la stagione primavera-estate 2020, il celebre marchio di streetwear anche sui famosi biscotti tondi.
Friggitrice ad aria, forno, meno burro e zucchero, tanti i trucchi per delle ottime chiacchiere di Carnevale light.
Anche quest’anno i dolci di San Valentino degli chef stanno conquistando il popolo di romantici innamorati più golosi della rete.
Quando si riflette sui dolci con il formaggio, il primo pensiero è quasi sempre la cheesecake, ma la tradizione europea vanta tanti altri dessert.
Melanzane, peperoni, pomodori, zucca, patate e tanti altri ortaggi che conferiscono ai dolci con le verdure una morbidezza inaspettata.
Per preparare una torta all’acqua al cacao basta seguire una semplice ricetta gustosa e leggera per ottenere un eccellente dolce vegan.
Per ottenere delle meringhe vegan basta il liquido di governo dei… ceci! Esatto, con l’acqua di conservazione dei legumi è possibile realizzare deliziose meringhe vegan di aquafaba.
