I cibi ricoperti o decorati con oro alimentare hanno origini antiche e sono sempre diffusi. Dalla pasticceria di lusso alle ali di pollo ricoperte in oro, il gold food sta ora vivendo un periodo d’oro.
Saper frollare la carne è obbligatorio per i veri esperti della bistecca. Farlo a casa non è difficile, ma prima bisogna capire cos’è la frollatura, a quale temperatura eseguirla e come farla al meglio in frigo.
L’umami è il quinto gusto contenuto in molti alimenti diffusi in tutto il mondo ed identificato dal chimico giapponese Kikunae Ikeda.
The gay cookbook è un libro di cucina inusuale, esplicitamente dedicato ai gay. Gli ingredienti: ironia q.b., un pizzico di denuncia e una buona dose di ricette d’alta cucina.
Imparare a cucinare da adolescenti vuol dire avere abitudini più sane da adulti. Secondo un recente studio dell’Università di Auckland insegnare a cucinare ai ragazzi potrebbe fare la differenza per una vita più sana.
Un blocco note con carta di pietra pensato da utilizzare in cucina. Immune ad acqua e olio è pensato per essere utilizzato come compagno di fiducia per i cuochi.
Pacojet, cos'è e come funziona questo rivoluzionario strumento da cucina re delle preparazioni a freddo. La soluzione ideale per puree, mousse, patè e sorbetti.
Che fine hanno fatto i vincitori di Masterchef? Tutti abbiamo visto almeno una puntata del talent show culinario che ha trasformato gli chef in star, ma vi siete mai chiesti cosa facciano ora i vecchi finalisti?
Sterilizzare i barattoli in casa è un importante procedimento da imparare per rendere sicuri alimenti in essi conservati come: marmellate, conserve, sottoli e salamoie.
Cucinare con la pentola a pressione fa risparmiare tempo e energia, ma non sempre è facilissimo ottenere un risultato perfetto. Abbiamo raccolto 5 trucchi per sfruttarla al massimo.
Cuocere con gli ultrasuoni è l'ultima trovata degli chef/sperimentatori. Così la fantascienza entra ufficialmente in cucina, basta avere il coraggio di provare qualcosa di nuovo. Ma voi vi fidereste?
Se avete ancora qualche dubbio su cosa regalare a Natale abbiamo selezionato per voi i 5 libri di cucina più popolari su Amazon. Tra dolci, chef famosi e conduttrici ce n’è per tutti i gusti!
Può sembrare una follia, ma costruire una cucina nella neve non è così impensabile. Quando gli uomini sono spinti a ingegnarsi per sopravvivere, del resto, tutto è possibile.
Gli accessori di legno sono finiti sotto accusa molto spesso ultimamente, sollevando diverse preoccupazioni sul loro impiego in cucina. Come ci si deve comportare con taglieri, cucchiai e ceppi in legno?
Tutto il mondo è paese...fino a un certo punto! La cucina è il luogo dove sono presenti le maggiori differenze tra culture anche apparentemente simili. Ecco cosa non troverete mai in una cucina tedesca.
Ecco una serie di prodotti per cucina e tempo libero che devi comprare una sola volta nella vita, grazie a garanzie a vita messe a disposizione dalla fabbrica che ti offrono manutenzione e sostituzioni gratuite.
La tua cucina può trasformarsi in una vera e propria polveriera. Ecco le 10 cose che possono effettivamente esploderci dentro, dalla zucca alla farina passando per i cubetti di ghiaccio.
Al giorno d’oggi le novità in campo tecnologico sono il nostro pane quotidiano, siamo circondati da porte USB, schermi touch e chi più ne ha più ne metta. Il mondo dell’alimentazione e della
Il Mirapoix è l'antenato del soffritto, una preparazione che ha sempre dato una marcia in più a diversi piatti, dai risotti agli arrosti.
Una vera clinica del sorriso questa osteria, simbolo della cucina emiliana da moltissimi anni e regina indiscussa del bollito su carrello