Preparare pesce e carne crudi per ospiti a cena solleva sempre il dilemma della sicurezza: spesso, quando manca una qualsiasi cottura, si tende ad essere più cauti, ma è veramente necessario?
Quando parliamo di crudismo crediamo bene o male di sapere esattamente di cosa si tratta, eppure potrebbe essere un mondo più articolato di quanto possiamo immaginare.
Il Raw food, o dieta crudista, prevede il consumo di alimenti crudi, non lavorati e spesso provenienti da agricoltura biologica. Alla base del crudismo troviamo la frutta, la verdura, i semi e la
