Acquistare gamberetti biologici potrebbe essere la chiave per salvare le foreste di mangrovie in Vietnam, paese dove l’allevamento di questi crostacei è un’industria di successo.
C’è una bella differenza tra gamberi e scampi, ma non tutti ce l’hanno ben chiara in mente. Due crostacei amatissimi in cucina, su cui vale la pena fare chiarezza.